HINTERGRUND

Kölsch kommt auch aus der Domstadt

Welches Bier Kölsch heißen darf, haben die Kölner Brauereien in der sogenannten Kölsch-Konvention genau festgehalten. Die traditionell überlieferten Regeln wurden 1985 exakt formuliert und vom Bundeskartellamt geprüft. Seitdem genießt Kölsch Schutz als qu