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    Lebensmittel Zeitung 49 vom 07.12.2007 Seite 014

    Industrie

    "Nichts Gutes zu erwarten"

    Erhebliche Absatzrückgänge durch Rauchverbot - Brauwirtschaft beunruhigt

    Frankfurt, 6. Dezember. Die Befürworter des Rauchverbots in der Gastronomie loben die viel bessere Luft und streiten Umsatzeinbußen ab, die Gegner malen den Teufel an die Wand und sprechen von hohen zweistelligen Erlöseinbrüchen und Existenzvernichtung.

    [4714 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Nr. 48 vom 01.12.2007 Seite 010

    Märkte & Unternehmen Branchenbarometer

    Rauchverbot belastet die Branche

    Umfrage: 43 Prozent der Gastronomen verzeichnen Gästeeinbrüche im zweistelligen Bereich / Besonders betroffen sind die Einraum-Kneipen

    HAMBURG. Jeder vierte gastronomische Betrieb in Niedersachsen und Baden-Württemberg hat seit Einführung des Rauchverbotes im August einen Einbruch bei den Gästen von mehr als 10 Prozent zu verkraften. Besonders betroffen sind Einraum-Kneipen (85% der bef

    [4155 Zeichen] Tooltip
    Mehr Verlierer als Gewinner - Folgen des Rauchverbots in der Gastronomie
    € 5,75