Vom Aktionismus zurück zur Sachlichkeit

Die niedersächsiche Fleischbranche wehrt sich gegen den Vertrauensverlust bei Handel und Verbrauchern

Hannover, 14. Dezember. Niedersachsen ist Deutschlands Agrarland Nummer Eins. Die erzielte Bruttowertschöpfung einschließlich vor- und nachgelagerter Stufen aus diesem Bereich übertrifft diejenige anderer Bundesländer bei weitem. Dabei spielt alles, was m

Verbraucher geben Bestnoten für Prüfsiegel-Fleisch

Durchgehendes Qualitätssicherungssystem vom Stall bis an die Ladentheke wird honoriert

d.b. Berlin, 22. November. Siegel und Zeichen, die dem Fleisch Qualität bescheinigen, sollen sowohl Handel als auch Verbrauchern eine glaubwürdige und entscheidende Orientierungshilfe geben. Das CMA-Prüfsiegel ist das einzige Zeichen für deutsches Qualitä

AVA setzt auf Marke

"Unser Bestes" ergänzt Rindfleisch-Angebot - EGO liefert

Ho. Georgsmarienhütte, 27. Mai. Die AVA Allgemeine Handelsgesellschaft der Verbraucher AG führt ein neues Rindfleisch-Markenprogramm ein. Das Unternehmen rechnet sich mit diesem Angebot einen Umsatzanteil von bis zu 30 Prozent an seinem gesamten Rindfleis

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EGO verstärkt Rindfleischgeschäft

Schlachthof Brüggemann übernommen - Holding bündelt Kapital

Ho. Frankfurt, 14. Januar. Die Erzeugergemeinschaft Osnabrück (EGO) baut die Vermarktung von Rindfleisch aus. Zum 1. Januar übernahm die EGO- Schlachthof GmbH & Co. KG, Georgsmarienhütte, den Schlachtbetrieb Brüggemann GmbH & Co. KG in Recke/Westfalen.

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Carpaccio aus Prüfsiegelfleisch

sze Valluhn, 26. März. Auch für weiterverarbeitete Fleischprodukte kann das CMA-Prüfsiegel "Deutsches Qualitätsfleisch aus kontrollierter Aufzucht" vergeben werden. Grundlage ist die Einhaltung der Prüfsiegel-Bedingungen auf allen Ebenen des Herstellungsp

Hackfleisch weit weg von einer Krise

Verbraucher lieben Gehacktes / Vor allem frische SB-Artikel liegen im Trend / Von Dieter Heimig

Gott sei Dank kann man Fleisch durch den Wolf drehen. Ob sich die Verantwortlichen der Branche zu solchen zweideutigen Gedanken hinreißen lassen, ist fraglich. Tatsache aber ist: mit Hackfleisch läßt sich derzeit Geld verdienen. Etwa 30 Prozent des Frisch

Rindfleischmarkt auf Talfahrt

Anhaltende BSE-Krise sorgt jedoch für Absatzschub bei Schweinefleisch / Von Dieter Heimig

Die Frischfleischvermarkter blicken mit gemischten Gefühlen auf das Jahr 1996 zurück. Während im Schweinefleisch-Bereich ein Nachfrageanstieg und ein deutliches Plus bei den Preisen zu verzeichnen waren, hat die Entwicklung beim Rindfleisch alle Befürchtu

Garantien sollen den Wurstmarkt ankurbeln

Herkunftssicherung wird zum Thema für die fleischverarbeitende Industrie / Von Dieter Heimig

Wenig Bewegung kennzeichnet den Markt für Wurst und Fleischwaren. Die Absatzmengen stagnieren weitestgehend. Bei den Preisen hingegen geht es nach Angaben der Marktforscher wieder bergauf. Eindeutig erkennbar ist der Trend hin zur Selbstbedienungsware, di

Herkunftssicherung für Wurst

EGO und Pieper nutzen ihre Verkettung fürs Profil

sze Lage, 5. September. Die von der Erzeugergemeinschaft für Schlachtvieh im Raum Osnabrück eG (EGO) im Herbst 95 übernommene Lippische Fleischwarenfabrik Gebrüder Pieper, Lage-Billlinghausen, war seit langem bekannt für traditionelle Wurst- und Schinkens

Furcht vor neuer Absatzkrise

Handel rechnet mit drastischen Einbrüchen bei Rindfleisch - CMA will gegensteuern

Ho. Frankfurt, 28. März. Die Fleischbranche steckt in einer neuen Krise. Nachdem die britische Regierung Ende letzter Woche einen Zusammenhang zwischen der Rinderkrankheit BSE und der Creutzfeldt-Jakob-Krankheit des Menschen öffentlich für wahrscheinlich