Möhren sind der Bio-Hit

Bio-Gemüse und -Obst glänzt mit satten Umsatzzuwächsen und die Nachfrage steigt immer weiter. Hier gibt es reichlich Potenzial für zusätzliche Produktionsmengen.

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Möhren sind die Bio-Renner - Bio-Umsatzanteile 2006 in Prozent

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Schmackhaft, aber teuer

Die neue Agrarministerin Renate Künast hat sich zum Ziel gesetzt, den Anteil von Öko-Produkten im Lebensmitteleinzelhandel bis 2010 auf 20 Prozent zu hieven. Noch in diesem Jahr werde es dazu erste politische Weichenstellungen geben, verspricht die Ministerin.

Gesund, nur nicht modern

Mit veränderten Essgewohnheiten steigt Obst- und Gemüseverzehr

Die Obst- und Gemüsebranche zählt auch weiterhin zu den Wachstumsträgern im Geschäft mit Lebensmitteln. Hatte der Absatz 1998 bei Frischgemüse stagniert, so zeigte sich im vergangenen Jahr wieder ein Zuwachs.

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Auf die Frische kommt es an - Einkaufskriterien

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Kampagne für "5 am Tag"

Interview mit Rainer Bredenkamp, Deutsche Krebsgesellschaft

Am 26. Januar wurde der "5 am Tag e. V." in Frankfurt am Main gegründet. Unter den 17 Gründungs-Mitgliedern sind die Deutsche Krebsgesellschaft e.V., die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V., die Centrale Marketing Gesellschaft der Deutschen Agrarwirt

Da haben wir die Salatmischung

Convenience für Obst und Gemüse - Neue Ideen mit Sogwirkung / Von Andrea Wessel

Der Markt für vorgeschnittene Salate und Gemüse kommt jetzt auch in Deutschland in Schwung. Rund 2 000 neue Kühltruhen in den Märkten der Rewe- Gruppe, Tests des französischen Gemüseanbieters Bonduelle hierzulande und Versuche von Aldi mit bunten Salatmis

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Grafik/Tabelle

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Kontrolle ist besser

Sie macht die Marke seriöser / Von Andrea Wessel

Im Obst- und Gemüsesortiment des Einzelhandels sind Handelsmarken auf dem Vormarsch. Nur wenige traditionelle Brands besitzen eine Popularität von der man sich nur ungerne trennt. Das gilt allerdings auch für die neuen "Markenkinder" des Handels. Ein unve