Ein wenig Nostalgie ist schon dabei

Ein altes Getreide wird wieder entdeckt

Die Story vom Dinkel klingt wie eine dieser nostalgischen Geschichten, die üblicherweise mit "Es war einmal" beginnen. Es war einmal in vielen deutschen Regionen eine sehr wichtige Getreideart, der Dinkel, aus dem die Bäcker ihr Brot gebacken haben. Aber