Blaubeeren sind wild

Oxford Frozen Foods beliefert auch österreichische Milchindustrie

Oxford, 24. Oktober. Wilde Heidelbeeren kommen immer häufiger aus den USA und Kanada nach Europa, wo sie vor allem in der weiterverarbeitenden Ernährungsindustrie eingesetzt werden. In Österreich profitieren vor allem die Milchverarbeiter von der aromatis

Leistungsstark und innovativ

Intermopro: Studie bescheinigt der Branche positives Image

Düsseldorf, 26. September. In Sachen Molkereiprodukte zählt die deutsche Milchwirtschaft zu den absoluten Spitzenreitern in Europa. Und was denken die Verbraucher? Über 80 Prozent der Bundesbürger bescheinigen den Produkten der Molkereien gemäß einer ak

Blitzstart mit QS-Fleisch im Handel

Wal-Mart und Metro geben Tempo vor - Intensive Informations-Begleitung intern und extern - Verbraucherbroschüren für die Kunden

Frankfurt, 5. September. Wal Mart wird ab der 38. Kalenderwoche das erste QS-Fleisch in seine Märkte bringen. Flankierende Maßnahmen wie Mitarbeiterschulungen haben bereits begonnen. Verbraucherbroschüren liegen ab der kommenden Woche in den Märkten aus u

Mit schärferen Normen Vorsprung gesichert

Von Heinz Alstede Aktive Markenführung, Feinabstimmung der Sortimente und ebenso vorbildliche wie aufwendige Konzepte zur Sicherung der Qualität und der Unbedenklichkeit von Fleisch, Geflügel, Käse, Obst und Gemüse sind die eine Seite der Medaille. Die

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Überzeugungskraft - Anfang des Jahres wurden Fleischeinkäufer in Deutschland, Italien, Frankreich und Griechenland gefragt: "Welches Qualitätssicherungssystem wirkt auf Sie am überzeugendsten?"

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CMA will Rapsöl-Absatz forcieren

Die gelbe Pflanze wird als Speiseöl noch deutlich unterschätzt - Das Gros wird noch exportiert

Frankfurt, 27. Juni. Die CMA will mit Hilfe spezieller Marketingmaßnahmen im Lebensmittel-Einzelhandel (LEH) den Absatz von Rapsöl forcieren. Für eine nationale Marktdurchdringung sollen vor allem verschiedene Speiseölvarianten aus Raps sorgen. Deutschl

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Der Markt für Speiseöle - Herstellung pflanzlicher Öle 2001 in Deutschland (in 1000 t)

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Dem Boom hinterher

Weltweit nehmen Gastronomie und Außer-Haus-Verzehr dem Lebensmittelhandel Umsatzmilliarden ab. Der steuert mit eigenen Konzepten gegen, kann aber auch als Lieferant eine Rolle spielen. Denn im GV-Markt kommt die Konzentration erst noch. Von Bernd Biehl

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Foodservice wächst schneller als LEH - Wachstum des europäischen Foodservice-Markts

Fast Food macht das Rennen - Wachstumsmarkt pro Kanal, Europa 2000-2010

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Käse bleibt "Wachstumsmotor"

Milchindustrieverband rechnet auch 2002 mit Preisanhebungen

Berlin, 21.Februar. Die deutsche Milchindustrie konnte im vergangenen Jahr dank Preiserhöhungen in den meisten Produktgruppen erstmals die Umsatzschwelle von 40 Mrd. DM überschreiten. Die stärkste Branche innerhalb der Ernährungsindustrie legte um 5,2 Pro

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Deutsche Milchindustrie in Zahlen

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Streit um Genfutter

Greenpeace hat eine Liste veröffentlicht, die es dem Verbraucher ermöglichen soll zu erkennen, welche tierischen Produkte mit gentechnisch verändertem Futter hergestellt werden und welche nicht. Kritiker halten dies für eine Irreführung, da es praktisch unmöglich sei, eine völlige Gentechnikfreiheit zu garantieren. VON ULRIKE TREUTLER

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Keine Gentechnik im Futtertrog - 15 Hersteller haben Greenpeace versichert, dass kein Gen-Futter eingesetzt wird

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Gemeinsame Verantwortung

Das Thema "Mehr Verbund in der Lebensmittelkette - Was bringen gemeinsame Konzepte?" beschäftigte Vertreter aus Landwirtschaft und Ernährungsindustrie auf der diesjährigen Wintertagung der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft (DLG).

Mit Qualität Vertrauen schaffen

Herkunftskennzeichnung D/D/D für deutsches Geflügel im Markt etabliert

Bonn, 22. November. Transparenz in der Fleischerzeugung ist mehr als nur ein Schlagwort. Denn Sicherheit und Qualität von Fleisch sind zu Recht Forderungen, die Verbraucher und Politik an Handel und Wirtschaft stellen. Nun müssen innovative Konzepte angeb