Alles Bio oder was?

Bioprodukte liegen im Trend, doch viele Restaurants scheuen noch die komplette Umstellung auf ökologische Zutaten

STUTTGART. "Seit Februar 2007 verwenden wir in unserer Küche ausschließlich biologisch erzeugte Lebensmittel." Andreas Hörger von der Hörger-Biohotel-Tafernwirtschaft im bayerischen Kranzberg ist in der Bio-Frage besonders konsequent. Nachdem man hier be