Die Messlatte wird noch einmal höher gelegt

Das Grana Padano Konsortium verschärft die Qualitätskriterien und macht stärkeren Werbedruck

Frankfurt, 2. Oktober. In die Produktion des italienischen Hartkäses Grana Padano und Parmigiano Reggiano teilen sich zwei große Käserei-Gruppen. Die einen arbeiten in eher kleinbetrieblicher Struktur südlich des Po in der Reggio Emilia, die dem Parmigian