Das sind wir ....

.... die Menschen hinter der FLEISCHWIRTSCHAFT

In der Fleischwirtschaft sind verschiedene Wirtschaftsbereiche eng miteinander verknüpft – ähnlich ist es bei der FLEISCHWIRTSCHAFT. Menschen aus verschiedenen Verlagsbereichen sorgen dafür, dass unsere B2B-Zeitschrift jeden Monat pünktlich beim Lese

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€ 14,75

Trends

Die neue Esskultur im Überblick

Die Corona-Pandemie wird nicht die einzige Mega-Krise bleiben, ist Hanni Rützler überzeugt. In ihrem aktuellem Food Report 2022 malt die Trendforscherin ein scharfes Bild vom „New Normal“ unserer Esskultur. Wie dies aussieht? Radikal grün.

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Die Ernährungstrends der Zukunft aufgefächert nach ihren Themenbereichen

€ 14,75

Verlässlich. Tiefgründig. Faktenorientiert.

Die FLEISCHWIRTSCHAFT hat seit 100 Jahren ihren festen Platz in Praxis und Fleischforschung

So richtig runde Jubiläen soll man feiern wie sie fallen, auch wenn die aktuellen Zeiten es dem besonderen Anlass nicht gerade leicht machen. Die FLEISCHWIRTSCHAFT wird im zweiten Pandemie-Jahr 100 Jahre alt – mit Blick auf die Nr. 1 der FLIAG, die am 26. Juli 1921 erschien. In dieser und den kommenden Ausgaben blicken Redaktion und Verlag zurück und natürlich auch nach vorn.

Die Preisträger 2020

Ambitioniert, überzeugt und voller Leidenschaft

FLEISCHWIRTSCHAFT und afz – allgemeine fleischer zeitung zeichneten auf dem in diesem Jahr digital veranstalteten Deutschen Fleisch Kongress in Frankfurt am Main zwei junge, ambitionierte Talente aus Handwerk und Industrie mit dem „Förderpreis der Fleischwirtschaft“ aus. Die beiden in Baden-Württemberg lebenden Preisträger sind Alfred Remmele Conde aus Asperg und Jan Schemmer aus Schopfheim.

dfv Mediengruppe

Stuttgarter Bereiche gehen nach Frankfurt am Main

Die dfv Mediengruppe wird die Geschäftsbereiche des Stuttgarter dfv Matthaes Verlags in die Organisation ihres Hauptsitzes in Frankfurt am Main integrieren. Damit verbunden ist die Standortverlegung von Stuttgart nach Frankfurt im Laufe des kommenden

In eigener Sache

Marktanalyse 2020

Die „Marktanalyse 2020“ der Fachmedien afz – allgemeine fleischer zeitung und FLEISCHWIRTSCHAFT (dfv Mediengruppe) gibt einen Überblick über die wichtigsten Kennzahlen des Marktes. 42,48 Mrd. € Umsatz hat die deutsche Fleisch- und Fleischwarenindustr

In eigener Sache

Christian Schnücke ist neuer Verlagsleiter

Christian Schnücke (Foto) ist zum 1. Januar 2020 zum Verlagsleiter der Fleischwirtschaftlichen Fachmedien der dfv Mediengruppe ernannt worden. Er berichtet in seiner Funktion an Sönke Reimers, der zusammen ebenfalls seit Jahresbeginn mit Peter Esser

Seminare Kongresse Tagungen

Branchentreffen

Russisch-Deutscher-Fleischdialog Programm Ziel der Fachreise sind Geschäftsanbahnungen, Erfahrungsaustausch und neue Kontakte zu lokalen Unternehmen und Experten. Sie erhalten exklusive Einblicke, Hintergründe und aktuelle Trends zum russischen

Seminare Kongresse Tagungen

Recht

Praxisseminar zum neuen Datenschutzrecht Auf der Zielgeraden zur DSGVO Programm Ab dem 25. Mai 2018 soll eine neue Ära des Datenschutzes in Europa anbrechen. Ab diesem Tag ist die EU Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) unmittelbar in allen M

Medientipp

Zahlen, Daten ...

... Fakten. Alles, was man über Strukturen und Trends im Außer-Haus-Markt wissen muss, gibt’s gebündelt im neuen Jahrbuch auf über 140 Seiten. Die Top-Rankings Gemeinschaftsgastronomie, Gastronomie und Hotellerie basieren überwiegend auf Recherchen d