Medientipp

Zahlen, Daten ...

... Fakten. Alles, was man über Strukturen und Trends im Außer-Haus-Markt wissen muss, gibt’s gebündelt im neuen Jahrbuch auf über 140 Seiten. Die Top-Rankings Gemeinschaftsgastronomie, Gastronomie und Hotellerie basieren überwiegend auf Recherchen d

Das aktuelle Poster zum Außer-Haus-Markt ist da und bietet wieder eine Fülle an wichtigen Daten zum Markt der Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Ein Standardwerk für alle, die hier Entscheidungen treffen müssen. Strukturen und Zahl

Außer-Haus-Konsum

Nachschlagewerk aktualisiert

Alle zwei Jahre veröffentlichen die Gastronomischen Fachzeitschriften der dfv Mediengruppe das Nachschlagewerk „Der Außer-Haus-Konsum“. Die aktualisierte Ausgabe 2017 ist soeben erschienen. Die Dokumentation gibt anhand neuester verfügbarer Daten aus

Eurest

Kolja Kleeberg kocht

Der beliebte TV- und Sternekoch Kolja Kleeberg hat drei Gerichte für die Classic Edition von Eurest konzipiert. Das „Rosmarin-Hähnchen mit Balsamico-Linsen und Sellerie-Stroh“ servierte der mit einem Michelin-Stern dekorierte Spitzenkoch persönlich i

Medientipp

Zahlen, Daten ...

... Fakten. Alles, was man über Strukturen und Trends im Außer-Haus-Markt wissen muss, gibt’s im neuen Jahrbuch in gebündelter Form auf über 140 Seiten. Die Top-Rankings Gemeinschaftsgastronomie, Gastronomie und Hotellerie basieren überwiegend auf Re

In eigener Sache

70 Jahre dfv Mediengruppe

Die dfv Mediengruppe in Frankfurt am Main feiert in diesem Jahr ihren 70. Geburtstag. Zu ihr gehören auch die Wirtschaftsfachzeitschriften gv-praxis und food-service. Mit einem Portfolio von über 100 Fachmedienmarken für elf Branchen zählt der Verlag

Frankfurter Preis

Branchen-Gipfel des Jahres

Der „Frankfurter Preis – Großer Preis der deutschen Gemeinschaftsgastronomie“ wird am 4. November 2016 von der Wirtschaftsfachzeitschrift gv-praxis (dfv Mediengruppe) verliehen. Das Gipfeltreffen der Branche findet wieder in der Kölner Flora statt –

Medientipp

Zahlen, Daten ...

... Fakten. Alles, was man über Strukturen und Trends in verschiedenen Bereichen des Außer-Haus-Marktes wissen muss, gibt's im neuen Jahrbuch in gebündelter Form auf über 140 Seiten. Die Top-Rankings Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und Hoteller

Medientipp

Wie is(s)t Deutschland

Endlich liegen die Ergebnisse der durch die Mitglieder des Nestlé Zukunftsforums in Auftrag gegebenen Studie „Wie is(s)t Deutschland 2030?" als Buchform vor. Wer eine fundierte Debatte über die Zukunft der Ernährung führen möchte, sollte die Nestlé Z

Außer-Haus-Konsum 2015

Neues Nachschlagewerk

Alle zwei Jahre veröffentlichen die Gastronomischen Fachzeitschriften der dfv Mediengruppe das Nachschlagewerk „Der Außer-Haus-Konsum“. Die aktualisierte Ausgabe 2015 ist soeben erschienen. Die Dokumentation gibt anhand neuester Daten aus dem Außer-H