Gastro-Leitfaden

Von der Vision zur Konzeption

Köln. Der Außer-Haus-Verzehr ist ein Wachstumsbereich, an dem auch der Handel teilhaben möchte. An über 35000 Verkaufsstellen wurden im vergangenen Jahr rund 10 Mrd. Euro umgesetzt. Weil zusätzliche kulinarische Services die Frequenz und Verweildauer

Hauptsache schnell, günstig und bequem

Händler machen Milliarden mit Bowls und Brötchen – Wachsender Markt – Food-to-go bringt Frequenz – EHI-Studie

Düsseldorf. Die Händlergäste wünschen sich vielfältige Gastro-Angebote, decken sich vor Ort aber vor allem mit schnellen Mitnahmeklassikern wie belegte Brötchen, Döner oder Curry-Wurst ein.