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    Lebensmittel Zeitung 38 vom 21.09.2001 Seite 024

    Frischware

    Edeka-Nord sichert Rindfleisch-Herkunft mehrfach ab

    DNA-Analyse soll Aussagen untermauern - Fleischhof Rasting prüft Einsatz in einem Pilotprojekt

    Frankfurt, 20. September. Die Edeka-Nord sichert den Herkunftsnachweis von Rind- und Kalbfleisch jetzt mit einer DNA-Analyse ab. Das Mitte August gestartete System ist mittlerweile flächendeckend installiert. Aus der Gewebeprobe, die im Rahmen des BSE-T

    [2491 Zeichen] € 5,75

    Lebensmittel Zeitung 14 vom 06.04.2001 Seite 022

    Frischware

    Westfleisch startet mit Transparind

    Fleischproduktion über strenge vertragliche Bindungen gesichert

    Münster, 5. April. Die Westfleisch, Münster, startet unter der Marke "Transparind" ein neues Vermarktungskonzept für Rindfleisch aus integrierter Produktion. Die Edeka Rhein-Ruhr, die Sauerlandfrische Dornseifer, aber auch größere Rewe-Kaufleute wie Achim

    [2658 Zeichen] € 5,75