„Effizienter ohne Zettelwirtschaft“

„Durch den Umstieg auf digitale Personaleinsatzplanung vor zwei Jahren haben wir bei Edeka Süllau eine bessere Übersicht in der Mitarbeiterplanung gewonnen. Wir können unseren Bedarf exakt nach Abteilung aufschlüsseln und verfügen über Kennziffern, u

Die Handelsmeinung

„Eine echte Alleinstellung bei Fleisch“

Ihr Slogan lautet „Frische ohne Kompromisse“ – Welche Bedeutung haben bayerische Produkte dabei? Waren aus Bayern spielen in der Frische eine besonders große Rolle, denn das ist unser Kerngeschäft. Das gesamte Rind-, Schweine- und Putenfleisch, da

Die Handelsmeinung

„Whiskey ist ein Kundenmagnet“

Whiskey ist ein Schwerpunkt in Ihrem Spirituosensortiment. Wie kam es dazu und wie inszenieren Sie das in Ihrem Markt? Wir haben im Jahr 2010 damit angefangen unser Whiskeysortiment auszubauen, mittlerweile umfasst es über 200 Whiskeys aus einer V

„Die Kunden sind bereit, einen höheren Preis zu zahlen“

Edeka-Kaufmann David Matkovic führt zwei Märkte nahe Stuttgart. Seit 2011 betreibt er ein 3000 qm großes E-Center in Ditzingen. Anfang November eröffnete der zweite Markt mit 2200 qm in Korntal-Münchingen auf einer ehemaligen Kaufland-Fläche. In w

Edeka fördert nachhaltige Fischerei

Hamburg. Edeka will sich als Mitglied der International Pole and Line Foundation (IPNLF) für nachhaltige Thunfisch-Fischerei stark machen. So sollen in vielen Märkten die Eigenmarken-Thunfisch-Produkte, wie etwa Konserven und Salate, aus Pole-and-Lin

Edeka testet Veggie-Bedientheke

Fleischlose Produkte versprechen Wachstum – Handel und Hersteller bauen ihr Angebot aus

Frankfurt. Schritt für Schritt erobern vegetarische und vegane Sortimente den Lebensmitteleinzelhandel. Edeka Südwest wagt jetzt in 50 Märkten den Vorstoß mit sogenannten „Vegitheken“, einer Bedientheke für frische vegetarische und vegane Produkte.

Standpunkt

Wie entwickelt sich das vegetarische Frische- Sortiment?

Sven Lück, Inhaber eines Edeka-Marktes in Leck: „Der frische Veggie-Bereich nimmt aktuell Fahrt auf. Unser Sortiment umfasst einige Dutzend Artikel. Momentan können wir im Bio-Bereich kaum mehr Steigerungen erzielen, die machen wir nun mit vegetarisch

Standpunkt

Wie entwickelt sich das vegetarische Frische- Sortiment?

Sven Lück, Inhaber eines Edeka-Marktes in Leck: „Der frische Veggie-Bereich nimmt aktuell Fahrt auf. Unser Sortiment umfasst einige Dutzend Artikel. Momentan können wir im Bio-Bereich kaum mehr Steigerungen erzielen, die machen wir nun mit vegetar

Edeka testet Veggie-Bedientheke

Fleischlose Produkte versprechen Wachstum – Handel und Hersteller bauen ihr Angebot aus

Frankfurt. Schritt für Schritt erobern vegetarische und vegane Sortimente den Lebensmitteleinzelhandel. Edeka Südwest wagt jetzt in 50 Märkten den Vorstoß mit sogenannten „Vegitheken“, einer Bedientheke für frische vegetarische und vegane Produkte.

Tengelmann beteiligt sich an Shopwings

Mülheim. Tengelmann will sich laut Medienberichten für 10 Mio. Euro 36 Prozent an dem Liefer- und Einkaufsservice Shopwings von Rocket Internet sichern. Eine entsprechende Prüfung des Investments läuft beim Bundeskartellamt. Seinen bisherigen Lebensmitte