Grenzüberschreitende Ansätze gesucht

In Hamburg trafen sich Qualitätsexperten aus unterschiedlichen Ländern zur vierten Internationalen Quality Assurance Retail Conference (IQAR). Nationale Qualitätslabels für Fleisch wurden vorgestellt, Unterschiede und Harmonisierungswünsche diskutiert. Europäische Unternehmen präsentierten ihre Qualitätskonzepte. Einen Schwerpunkt bildete auch das Thema Fisch.

QS mit Ladehemmung

Prüfzeichen-Fleisch vor dem Start - Bedenken nicht ausgeräumt

Frankfurt, 20. Juni. In wenigen Wochen kommt das erste QS-Fleisch in die Läden. Der Handel unterstützt das Vorhaben grundsätzlich, meldet aber noch Bedenken an. In dieser Woche haben die ersten Fleischerzeuger Zeichennutzungsverträge für das QS-Prüfzeic

QS-System startet nicht völlig reibungslos

Verträge unterschrieben - Marktstart erfolgt in wenigen Wochen - In Handel werden Bedenken laut

Bonn, 20. Juni. Der System- und Zeichennutzungsvertrag für das Prüfzeichen der Qualität und Sicherheit GmbH (QS) ist unterschrieben, die ersten Anbieter wie die Westfleisch haben bereits den Zeichennutzungsvertrag in der Tasche. Im Herbst will die CMA mit

Verschärft für Qualität

Fleischbranche und Handel arbeiten verstärkt an verbesserten Qualitäts- und Sicherheitskonzepten. Tengelmann legte sein Markenfleisch-Programm Birkenhof neu auf. Westfleisch offerierte Transparind. Andere verfeinern ihre Methoden, die lückenlos die Identität der Tiere sicher stellen. Von Ulla Bosshammer

Info-System sorgt für Durchblick

Osnabrück, 6. September. Das Verbraucher-Informationssystem "Durchblick" ist vorige Woche zum ersten Mal in die praktische Anwendung gegangen. Präsentiert wurde es in einer Filiale der Firma Sostmann Fleischwaren in einem NP-Discounter der Edeka in Bramsc

Gutes für die Wurst

Seit zwölf Jahren gibt es die Marke Gutfleisch, seit vier Jahren ergänzt sie ein komplettes Programm an Bioware. Ebenso lange arbeitet Rolf Heidenberger, Geschäftsführer der Fleischwerk Edeka Nord GmbH, unermüdlich daran, Qualitätsprodukte in die Theke zu bringen und sie beim Verbraucher bekannt zu machen. Von Ulla Boßhammer