Milchwirtschaft muss sich anpassen

Härterer Wettbewerb und Strukturdefizite belasten Branche - Mopro-Kongress der LZ diskutiert neue Herausforderungen

Wiesbaden. Die Milchwirtschaft muss an ihren Strukturdefiziten arbeiten. Gleichzeitig rücken Nachhaltigkeit und Regionalität in den Fokus. Welche Herausforderungen zu meistern sind, wurde auf dem Deutschen Molkereikongress der Lebensmittel Zeitung diskut

Scheibchenweise

Die Deutschen stehen auf Scheiben, wenigstens beim Käse. Im Stück ist der Brotbelag weniger gefragt. Nun wollen sich auch die Anbieter von Weich- und Frischkäse vom jüngsten Trend eine Scheibe abschneiden. Von Dirk Lenders

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Welcher Käse in der Theke ein Hit ist - Die Top 10

Noch mehr Umsatz im SB-Regal - Angaben in Prozent

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FACHTHEMA: Käse

Käse macht guten Schnitt

Mit einem Absatzzuwachs von 8 Prozent überflügelt Käse 2004 alle anderen Lebensmittel im Handel. Doch nach wie vor verkaufen sich Appenzeller, Brie und Cheddar nur im Selbstbedienungsregal so rasant. Von Christoph Murmann

Salzburger in München gefragt

kü. Henndorf, 21. Oktober. 1889 wurde der Grundstein für die Käserei durch Johann Baptist Woerle gelegt. Fünf Generationen später wird von derselben Familie am selben Ort noch immer Käse gefertigt. Auf 200 Mitarbeiter ist die Zahl der Beschäftigten mittle

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Mit Marken gegen die Abwärtstrends

Handel schafft mehr Raum für Eigenmarken - Entwicklung der Gelben Linie nach Nielsen

LZ. Frankfurt, 11. Februar. In der Gesamtmarktentwicklung bei Käse ist eine Fortsetzung des eher stagnierenden Trends von 1997 festzustellen. AC Nielsen Account-Direktor Wolfram Hemmelmann berichtet über den Zeitraum von Februar bis November. Vom deutsc

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Käseabsatz erstmals ohne Dynamik

Gesamtmarkt stagniert - Wachstum nur in Selbstbedienung - Nielsen-Bilanz für 1. Halbjahr

LZ. Frankfurt, 17. September. Im ersten Halbjahr konnte in Deutschland nicht mehr Käse verkauft werden als im vergleichbaren Vorjahreszeitraum 1997. Mit SB-Produkten wurde ein leichtes Plus erzielt, während die Käsetheke weiter an Bedeutung verlor. Nielse

Fischer singt "Ra-ra-ra-Rachengold"

Saisonale Promotion: Union verbindet Nationen - Kellogg und Ehrmann im Doppelpack

Bei der Prämierung in der Kategorie Saisonale Promotion gab es in diesem Jahr keinen Gold-Gewinner. Trotz einer hohen Zahl von Einsendungen konnte sich die Jury nicht zur Vergabe des Spitzenpreises durchringen. Dafür war das Silber-Treppchen mit Ragolds R

Fester Stammplatz im Einkaufskorb

Positive Entwicklung der Handelsmarken setzt sich weiter fort / Von Karl- Jörg Kornobis

Frankfurt, 23. April. Die Handelsmarken entwickelten sich weiterhin positiv: Auch im vergangenen Jahr konnten die Eigenkreationen der Händler einen leichten Umsatzzuwachs verzeichnen. Der Grund: Angesichts der wirtschaftlichen Situation bei kaum verändert

Käse-Spezialitäten im Bündel

Franzosen nutzen vorhandene deutsche Strukturen

js. Paris, 7. Mai. Original französische Käsespezialitäten sind aus dem Käseangebot auf dem deutschen Markt nicht mehr wegzudenken. Vor allem die Weich- und Frischkäse-Erzeugnisse gehören zu den begehrten Exportartikeln unserer Nachbarn im Westen: Französ

Erfolgreiche Aldi-Offensive

Marktanteilsgewinne bei wichtigen Warengruppen - Aktuelle Nielsen-Studie

ur. Frankfurt, 5. Januar. Die drastischen Preissenkungen von Aldi zeigen Wirkung. Wie eine aktuelle Nielsen-Studie belegt, hat der deutsche Discountprimus inzwischen bei vielen wichtigen Warengruppen wieder erheblich an Marktanteilen zugelegt. Grundsätz