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    Lebensmittel Zeitung 29 vom 18.07.2008 Seite 035

    Journal Fachthema Brot und Backwaren

    Glutenfreie Vielfalt

    Dank vieler Tiefkühlprodukte können auch Menschen mit Gluten-Intoleranz Brot, Semmel und Croissants genießen.

    Wer gern Brot ißt, und das tun die meisten Deutschen, freut sich über die unvergleichliche Vielfalt. Wer jedoch von der Gluten-Intoleranz Zöliakie betroffen ist, der dürfte schwer an ihr schwer zu tragen haben. Immerhin rund 400000 Menschen in Deutschlan

    [2648 Zeichen] € 5,75