Schlachtbetriebe führen deutsche Fleischwirtschaft an

Ranking der Top 150 Unternehmen der Branche - Vion-Unternehmen zusammen größer als Tönnies

Frankfurt, 11. Oktober. Mit rund 3 Mrd. Euro Umsatz ist die Tönnies-Gruppe das größte Unternehmen der deutschen Fleischbranche. Sieben Umsatz-Milliardäre, darunter fünf Schlachtunternehmen, führen mit einem Gesamtumsatz in Höhe von 11,9 Mrd. Euro das dri

Lieferanten haben QS schon in petto

Gut gerüstet zeigt sich die Fleischwarenindustrie. Sie kann den Handel mit Ware, die nach den Kriterien der QS Qualität und Sicherheit GmbH erzeugt wurde, beliefern.

Verschärft für Qualität

Fleischbranche und Handel arbeiten verstärkt an verbesserten Qualitäts- und Sicherheitskonzepten. Tengelmann legte sein Markenfleisch-Programm Birkenhof neu auf. Westfleisch offerierte Transparind. Andere verfeinern ihre Methoden, die lückenlos die Identität der Tiere sicher stellen. Von Ulla Bosshammer

Südfleisch reduziert die roten Zahlen

Strukturbereinigung und Marketing-Offensive zeigen Wirkung - Neue Wege mit Bio-Fleisch

ill. München, 31. Juli. Trotz anhaltender Probleme im Fleischmarkt rechnet die Südfleisch GmbH im laufenden Jahr mit einem Umsatzplus von rund 4 Prozent. Im Geschäftsjahr 1996 verringerte der Südfleisch-Konzern den Jahresfehlbetrag von minus 34,8 Mio. DM

Edeka startet in Könnern

Fleischwerk geht in Betrieb - Wachsende Exportgeschäfte

wb. Könnern, 28. Mai. Mit ihrem neuen hochautomatisierten Zerlege- und Produktionsbetrieb Könnern sichert die Bauerngut Fleisch- und Wurstwaren der Edeka die Belieferung von Sachsen-Anhalt mit gebietstypischer Frischwurst und drängt vor allem mit einem ho

"Märkisch Rind" trotzt Absatzflaute

Edeka Berlin-Brandenburg erwartet steigenden Rindfleischverkauf

wb. Belzig, 28. November. Die Edeka Handelsgesellschaft Berlin-Brandenburg mbH rechnet mit mit weiter steigenden Verkäufen ihres Qualitäts-Rindfleischs "Märkisch Rind". In diesem Programm vermarktet das Unternehmen in derzeit 100 Märkten rund 1 000 Jung

Fleischprogramme

Nur noch Qualität hilft

Qualitätsprogramme der Fleischwirtschaft bekommen im Lebensmittelhandel durchweg gute Noten. Größter Mangel bei der Durchsetzung ist derzeit die ungenügende Schulung des Verkaufspersonals. Probleme, die Hipp mit seinem TK- Biofleisch nicht haben dürfte.