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Extra-Wurst

Wurstwaren enthalten besonders viele Zusatzstoffe. Manche Hersteller nehmen davon Abschied. Sie produzieren nach ureigenem Reinheitsgebot. Dabei folgen sie unterschiedlichen Produktkonzepten. Ulla Bosshammer

Godo Röben registriert seit geraumer Zeit einen Gesinnungswandel. Der Marketingchef von Rügenwalder Mühle beschäftigt sich intensiv mit Verbraucherwünschen. Während vor einigen Jahren noch ganz eindeutig Geschmack und Genuss die Hauptrolle spielten, möch

Handel will im Herbst mit QS-Produkten starten

Einzelhandel und Fleischwarenhersteller sind sich einig: Fleisch und Fleischwaren mit dem QS-Signet werden in absehbarer Zeit nicht mehr aus dem Angebot wegzudenken sein. Namhafte deutsche Handelsunternehmen haben sich bereits für die Teilnahme am QS-System entschieden und kündigen an, in den nächsten Monaten mit QS-Produkten zu starten. Von Dr. Kurt Hoffmann

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