Regional trifft Tierwohl

Bei Markenfleisch kombiniert der Lebensmitteleinzelhandel zunehmend Nähe mit besserer Haltung. Nach einem guten Start will die Edeka Nordbayern-Sachsen-Thüringen ihr Programm „Bauernschätze“ weiter vorantreiben. Elisabeth Morgen

QS arbeitet an Branchenlösung

Zertifizierer macht Nachhaltigkeit bei Obst und Gemüse einheitlich nachweisbar – Edeka und Lidl begrüßen ganzheitlichen Ansatz

Händler und Erzeuger von Obst, Gemüse und Kartoffeln können ihren Einsatz für mehr Nachhaltigkeit künftig über QS zertifizieren lassen. Der Systemanbieter startet im neuen Jahr mit der modular aufgebauten „Freiwilligen QS-Inspektion Nachhaltigkeit“ (FIN).

Profit mit Profilierung

Premium-Tierwohlprogramme mit Schweinefleisch sind immer noch etwas für Idealisten mit Pioniergeist. Doch seit das Interesse dafür – vor allem der selbstständigen Händler – zugenommen hat, ist das Geschäft immer häufiger für alle Beteiligten in der Kette profitabel. Das zeigt auch das Ringelswin in der Metropolregion Hamburg. Dirk Lenders

Qualität mit Brief und Siegel

Livar, Landprimus oder Pötterhof – mit Markenfleischprogrammen sprechen Edeka, Rewe oder Tegut immer anspruchvollere Fleischkonsumenten an und wachsen gegen den Trend. Dieter Heimig

Attraktivität auf dem Prüfstand

INQA-Audit analysiert Wettbewerbsfähigkeit als Arbeitgeber – Strukturierter Prozess – Praxisbeispiel Edeka Habig

Hannover. Das Audit „Zukunftsfähige Unternehmenskultur“ nimmt Arbeitsbedingungen und Personalstrategien unter die Lupe. Das Verfahren soll nun verstärkt ausgerollt werden. Zielgruppe sind mittelständische Unternehmen. Edeka Habig hat es ausprobiert.

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€ 5,75

Teurer Kuhkomfort

Tierwohl, Nachhaltigkeit und Regionalität – die Anforderungen des Handels steigen stetig. Das bringt Landwirte und Molkereien an ihre Grenzen. Der Edeka-Katalog zur Haltung von Milchkühen dürfte bei der anstehenden Trinkmilchrunde für Diskussionsstoff sorgen. Dieter Heimig

Hersteller auf dem Prüfstand

Aldi macht unangemeldete IFS-Hygiene-Checks obligatorisch – Edeka zieht nach – Produzenten klagen über „Zertifizierungsindustrie“

Frankfurt. Der deutsche Handel schaut seinen Lieferanten stärker auf die Finger. Nachdem die Zahl an eigenständigen Kontrollen bereits stark zugenommen hat, bietet nun auch das Zertifizierungsunternehmen IFS zusätzlich unangekündigte Hygiene-Checks an. Aldi Süd und Nord sind an Bord.

Hersteller auf dem Prüfstand

Aldi macht unangemeldete IFS-Hygiene-Checks obligatorisch – Edeka zieht nach – Produzenten klagen über „Zertifizierungsindustrie“

Frankfurt. Der deutsche Handel schaut seinen Lieferanten stärker auf die Finger. Nachdem die Zahl an eigenständigen Kontrollen bereits stark zugenommen hat, bietet nun auch das Zertifizierungsunternehmen IFS zusätzlich unangekündigte Hygiene-Checks an. Aldi Süd und Nord sind an Bord.

Edeka renoviert den Einkauf

Offensive Eigenmarkenpolitik - Stühlerücken in der Zentrale - Plattform-Strategie mit Netto

Hamburg. Edeka treibt die Neuausrichtung der zentralen Beschaffung voran. Im Fokus stehen eine klare Verteilung der Zuständigkeiten zwischen Qualitätsmanagement und Einkauf, eine stärkere Orientierung am Wettbewerb und verbesserte Eigenmarken. Erste Erfo

Kurt Hoffmann

Von Schwein bis Wein

Am Anfang stand die BSE-Krise. Tief erschüttert war damals das Vertrauen der Verbraucher in die Sicherheit von Lebensmitteln, spätestens als klar wurde, dass sich die Tierseuche nicht auf Großbritannien beschränkt und auch in Deutschland immer mehr Fälle