Gesundheit steht im Vordergrund

Trendreport Food Immer mehr Hersteller verzichten bei ihren Produkten auf Allergene. Vegane Convenience ist noch ein Nischenprodukt, wächst aber schnell. Viele Innovationen kommen aus dem Bereich Backwaren.

STUTTGART. Vegan ist zurzeit zwar in fast aller Munde. Bei den Lebensmittelherstellern ist Veganismus zurzeit jedoch immer noch ein Randthema. Das haben die Frühjahrsmessen deutlich gemacht. Zwar werden immer mehr Produkte für Veganer und Vegetarier

Schönes Paar: Eis und Gebäck

Eiscreme und Patisserie Cremige Sorten mit saisonalen Aromen prägen die neuen Wintereiskreationen. Würzige Kuchen und Minigebäcke sind gefragt.

Beim A-la-carte-Geschäft oder beim Bankett, beim Starter, Zwischengang oder Dessert: Kreativität muss nicht teuer sein, wenn es um den Wareneinsatz bei Eis und Patisserie geht. So regt die Mövenpick-Rezeptbroschüre von Nestlé Schöller „Überraschend ander

Schönes Paar: Eis und Gebäck

Eiscreme und Patisserie Cremige Sorten mit saisonalen Aromen prägen die neuen Wintereiskreationen. Würzige Kuchen und Minigebäcke sind gefragt.

Beim A-la-carte-Geschäft oder beim Bankett, beim Starter, Zwischengang oder Dessert: Kreativität muss nicht teuer sein, wenn es um den Wareneinsatz bei Eis und Patisserie geht. So regt die Mövenpick-Rezeptbroschüre von Nestlé Schöller „Überraschend a

Genuss mit Mehrwert

Gesunde Offerten boomen – auch bei Brot und Backwaren. Die Hersteller reagieren darauf mit einer Vielzahl an Neuheiten. Ob gluten- und laktosefrei, Bio, zuckerreduziert oder mit Wohlfühl- Ingredienzien, der Verbraucher achtet zunehmend auf den Mehrwert. Die wichtigsten Innovationen im Überblick.

[14665 Zeichen]

Der Brotkorb der Deutschen

€ 5,75

Genuss mit Mehrwert

Gesunde Offerten boomen – auch bei Brot und Backwaren. Die Hersteller reagieren darauf mit einer Vielzahl an Neuheiten. Ob gluten- und laktosefrei, Bio, zuckerreduziert oder mit Wohlfühl- Ingredienzien, der Verbraucher achtet zunehmend auf den Mehrwert. Die wichtigsten Innovationen im Überblick.

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