KURZ NOTIERT

· Die Molkereigenossenschaft Karstädt eG hat die Fusion mit Hansa-Milch Mecklenburg-Holstein eG in Uphal rückwirkend zum 1. Januar beschlossen. Das Milchaufkommen von Hansa-Milch wächst dadurch auf etwa 650 Mio. kg. Im brandenburgischen Karstädt werden d

Auf der Suche nach Wertschöpfung

Die deutsche Molkereiwirtschaft geht bei der Käseproduktion in die Vollen. Seit Beginn des neuen Jahrtausend stieg hier zu Lande die Herstellung von Standard-Käse um satte 7,7 Prozent. Jetzt ächzt die Branche unter dem Mengendruck. Bei Herstellern und Handel sinken die Preise. Gern gesehen sind deshalb Gewinn bringende Innovationen und Konzepte. VON ANDREA WESSEL

Emmentaler-Schwemme befürchtet

Emmi kürzt Produktion - Vertrags-Verpflichtungen werden erfüllt

Frankfurt, 24. Juli. Die Emmi Käse AG wird für das zweite Quartal des Milchjahres (August bis Oktober) 40 Prozent weniger Käselaibe produzieren lassen als vorgesehen. Damit will das Unternehmen einer Überversorgung vorbeugen. Nach Schätzungen des Schwei

Schweizer senken Emmentalerpreise

Frankfurt, 15. November. Die marktbeherrschenden Schweizer Käsevermarkter, Emmi und Swiss Dairy Food (SDF), haben ihren Übernahmepreis für Emmentaler zum 1. Dezember um 4 Prozent oder 30 Rappen auf 7,75 sfr gesenkt. Laut Emmi-Vorstand Oskar Dubach ließ di

Schweizer haben zuviel Emmentaler auf Lager

Produktionsmenge soll um 5 Prozent reduziert werden - Firmen waren bei der Planung zu optimistisch

Bern, 11. Oktober. Die Exporteure haben sich verschätzt: Weil die Menge an Emmentaler, die in der Schweiz produziert wird, eindeutig zu hoch ist, zieht die Sortenorganisation Emmentaler die Not-Bremse: Es soll 5 Prozent weniger produziert werden. In der

Größter Agrar-Exportartikel

Der original Emmentaler aus der Schweiz und dessen gleichnamige Konkurrenz aus aller Welt

Bern, 17. Mai. Der Emmentaler ist ein Schwergewicht. Dies nicht nur, weil ein Durchschnittslaib etwa 90 kg schwer ist und beim Heben für einen Bandscheibenvorfall sorgen kann. Nein, jedes dritte Kilo der Gesamtkäseproduktion (35 Prozent) der Schweiz ist

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Käseimport nach Ländern - Total 30 828 Tonnen

Export von Emmentaler 1982-2000 - in Tonnen

Käseproduktion 2000 - in Prozent

€ 5,75

Mit Probiotic in deutsche Kühlregale

Emmi AG will nicht nur mit Käse im europäischen Handel präsent sein

kü. Luzern, 20. Mai. "Emmi, ja den nemm' i" war der Werbeslogan mit dem die Emmi AG, Luzern, schon einmal deutsche VerbrauerInnen anlockte. Nun hält Emmi einige Millionen bereit, um erneut ihre Milchprodukte in der gehobenen Nische des deutschen Marktes z

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Grafik/Tabelle

€ 5,75

Emmi hat Erfolg mit Lizenzen

Schweizer Emmi AG exportiert neben Käse auch ihr Know how

ch./mur. München, 19. Oktober. Die Emmi AG, Luzern, hat einen lukrativen Weg gefunden, ihr Auslandsgeschäft über den reglementierten Käseexport auszudehnen. 17 Lizenzen hat Emmi International bereits ins Ausland vergeben. Emmi-Produkte werden in Deutsch