Professionelle Abschneider

Der Einzelhandel professionalisiert sein Fresh-Cut-Angebot. Die eigenen Schnippelküchen haben die selbst gesteckten Ziele nicht erfüllt. Eine neue Chance für die Industrie. Von C. Kaiser und D. Lenders

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O + G-Wachstum durch Discount - Einkaufsstättenverteilung, Menge in Prozent

€ 5,75

Fruchtbranche gibt Sicherheit Vorrang

Aussteller nutzen Fruit Logistica zur Präsentation ihrer Qualitätssicherungskonzepte - Fresh-Cut auf dem Vormarsch

Berlin, 15. Februar. Eine Versachlichung der Debatte um Pestizidrückstände in Obst und Gemüse mahnen die großen Fruchtvermarkter an. Um Produkt- und Prozesssicherheit rankten sich deshalb vielfach die Gespräche auf der diesjährigen Fruit Logistica in Ber

Gemüse als Convenienceprodukt

Gartenfrisch Jung wächst über den Einzelhandel

rb. Jagsthausen, 12. September. Am Anfang stand der "Mischsalat". Von Firmengründer Hermann Jung vor rund 10 Jahren zur Überbrückung saisonaler Schwankungen eingeführt, zählt dieses Produkt heute zu den wichtigsten Artikeln im Sortiment der Gartenfrisch J