"Für uns zählt in erster Linie Regionalität"

Nachhaltigkeit ist gefragt. Hielten Sie einen Paradigmenwechsel für angebracht, seitens der Hersteller zu sagen: Lieber Handel, jetzt sind wir am Zuge? Ich glaube nicht, dass jemand heute in der Lage ist, dem Handel Dinge zu diktieren. Dass allerdings e

Auch die Kartoffel mag delikat sein

Feinkost fängt nicht beim Hummer an / Qualität ist das Kriterium /Von Stefan Leppin

Klaus Uhlendorf liebt seinen Job. In der Karstadtzentrale in Essen verantwortet er Einkauf und Lancierung von Delikatessen und Spezialitäten. "Wenn ich nicht selbst von den Produkten begeistert wäre, wie könnte ich andere davon begeistern", umschreibt er