SORTIMENTE: KÄSE

Harte Bedingungen

Der Wettbewerb im Weichkäsemarkt nimmt zu. Vor allem die großen französischen Anbieter beharken sich hier. Mit innovativen Produkten geben sie dem Markt aber auch neue Impulse. Dirk Lenders

Man könnte das größte Segment in der Gelben Linie, den Schnittkäse, für langweilig halten - vor allem im Vergleich zu Weichkäse. Dort ist die Sortenvielfalt sehr viel größer: Ob Weißschimmel, Weichkäse mit Rotkulturen oder Blauschimmelkäse aus Kuh-, Scha

Eine Investition in die Zukunft

Käserei Champignon baut neue Produktionsstätte 2000

js. Lauben, 24. September. Die Käserei Champignon Hofmeister GmbH & Co. KG in Lauben/Allgäu hat sich in diesem Jahr anläßlich ihres 90jährigen Firmenjubiläums (das gleichfällt mit dem 90jährigen Bestehen der Marke "Champignon Camembert") zum Bau einer neu

Hofmeister kündigt Käse-Neuheiten an

js. Heising, 1. Oktober. Die Käserei Champignon Hofmeister GmbH & Co. KG, Heising/Allgäu, konzentriert sich auf ihre Markenprodukte "Cambozola", "Rougette" und "Champignon", die zur Anuga mit einer weiteren Produktinnovation eine Ausweitung erfahren: "Mir