Kleine Bäcker in Europa unter Druck
Strukturwandel hält an - Filialisten gewinnen - "Sugrano"-Symposium beschäftigt sich mit Brot als Wachstumsmarkt
Ho. Münster. 8. April. Der Strukturwandel im Brot- und Backwarenmarkt zu Lasten der Einzelbäckereien hält in Europa an. Filialisten sind die Gewinner. Das wurde auf dem "Sugrano"-Symposium der Dr. Otto Suwelack Nachf. GmbH & Co. in Münster deutlich.
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