Abschied vom Weizenmehl

Traditionsbäcker setzt auf Lowcarb-Produkte und dockt national bei Kaufland an

Schöntal. Der Lowcarb-Trend erreicht das Backwaren-Regal. Branchenneuling Panifactum bietet seit einigen Monaten kohlenhydratarme Backwaren an, die auch im Lebensmitteleinzelhandel im Regal stehen.

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Was ist Low Cab?

€ 5,75

Handels Werk und Lidls Beitrag

Ob Edeka, Rewe oder die Schwarz-Gruppe: Viele Waren produzieren die Unternehmen selbst. In der Unabhängigkeit von Lieferanten sehen sie einen strategischen Wettbewerbsvorteil. Im Fokus der vertikalen Integration steht die Frische.

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Edeka dominiert - Umsatz 2016 der Fleischwerke in Millionen Euro

€ 5,75

Das erste Mahl

Das Frühstücksgeschäft hat für viele Player im Außer-Haus-Markt eine große Bedeutung und gewinnt noch weiter an Relevanz. Die Bandbreite reicht von To-go bis All-you-can-eat, von vegan bis fleischhaltig. Wir haben vier Profis unterschiedlichster gastronomischer Disziplinen zu Erfahrungen und Trends befragt. ir

Kaufland laufen die Bäcker davon

Großflächendiscounter muss bei den Konditionen nachbessern – Neue Konzepte in der Diskussion

Neckarsulm. Die Einrichtung von Backshops auf der Fläche hat bei Kaufland zu Problemen mit den Vorkassen-Bäckern geführt. Viele klagen unter den veränderten Bedingungen über Ertragsprobleme und wollen ihre Mietverträge nicht mehr verlängern.

Kaufland laufen die Bäcker davon

Großflächendiscounter muss bei den Konditionen nachbessern – Neue Konzepte in der Diskussion

Neckarsulm. Die Einrichtung von Backshops auf der Fläche hat bei Kaufland zu Problemen mit den Vorkassen-Bäckern geführt. Viele klagen unter den veränderten Bedingungen über Ertragsprobleme und wollen ihre Mietverträge nicht mehr verlängern.

Kaufland rüstet bei Backwaren auf

Prebake-Angebot deutlich ausgebaut – Edeka ordnet neu

Frankfurt. Der Siegeszug der Backstationen hat nun auch Kaufland erreicht. Der Großflächendiscounter rollt sein neues Konzept derzeit bundesweit aus.

Kaufland rüstet bei Backwaren auf

Prebake-Angebot deutlich ausgebaut – Edeka ordnet neu

Frankfurt. Der Siegeszug der Backstationen hat nun auch Kaufland erreicht. Der Großflächendiscounter rollt sein neues Konzept derzeit bundesweit aus.

Kaufland rollt Backstationen aus

Angebot in den Filialen wird ausgeweitet – Rund 50 Artikel

Neckarsulm. Kaufland baut das Angebot an frischen, vorgebackenen Backwaren aus. Bis September sollen die Backstationen flächendeckend zum Filialbild gehören.

Kaufland rollt Backstationen aus

Angebot in den Filialen wird ausgeweitet – Rund 50 Artikel

Neckarsulm. Kaufland baut das Angebot an frischen, vorgebackenen Backwaren aus. Bis September sollen die Backstationen flächendeckend zum Filialbild gehören.

Apfeltaschen werden Musterfall

Verpackte Backwaren beschäftigen höchste Gerichte

Koblenz. Auf verpackten Backwaren muss ab einer Füllmenge von 100g das Gewicht angegeben werden. Das hat das Oberverwaltungsgericht Rheinland-Pfalz entschieden und damit in zweiter Instanz eine Klage von Kaufland abgewiesen. Die Angabe des Gewichts dien