Schlechte Zeiten für VLOG-Milch

Leerdammer will für Milch ohne Gentechnik nicht mehr bezahlen und ist damit nicht alleine – Kostendruck wächst absehbar weiter

Lactalis bezahlt den Rohstofflieferanten für die Leerdamerproduktion demnächst für Milch ohne Gentechnik keinen Zuschlag mehr. Auch andere Käsereien denken unter dem Druck sinkender Erlöse darüber nach, die Kosten für diesen Mehrwert einzusparen.

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Die Hochphase ist vorbei - IFE-Börsenmilchwert in Cent/kg

€ 5,75

Kurz notiert

Hochwald: Im Werk Hungen haben die Arbeiten für eine neue Anlage zur Herstellung von Magermilchkonzentrat begonnen. Bereits im dritten Quartal 2015 soll die Anlage in Betrieb genommen werden. In Hünfeld wird im Laufe dieses Jahres die erhöhte Kapazität d

Kurz notiert

Hochwald: Im Werk Hungen haben die Arbeiten für eine neue Anlage zur Herstellung von Magermilchkonzentrat begonnen. Bereits im dritten Quartal 2015 soll die Anlage in Betrieb genommen werden. In Hünfeld wird im Laufe dieses Jahres die erhöhte Kapazi

AOC-Camembert weiter aus Rohmilch

Paris. Auch künftig soll nur Camembert aus Rohmilch das AOC-Siegel erhalten. Das hat die zuständige französische Behörde INAO nach monatelangem Streit festgelegt. Die Großproduzenten Lactalis und Isigny-Sainte-Mère, die zusammen etwa 80 Prozent des Camem

Auch künftig nur mit Rohmilch

Traditionelle Vorschrift für AOC-Camembert gilt weiter

Paris. Die Produktionsvorschriften für Rohmilch-Camembert aus der Normandie mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung (AOC) werden wohl nicht aufgeweicht. Der Weichkäse mit dem staatlichen Gütesiegel darf entgegen den Wünschen der beiden Molkereien Lactali

KURZ NOTIERT

Lactalis: Der französische Molkereikonzern Lactalis investiert 15 Mio. Euro in sein Werk in Vitré. Dort soll die Milchverarbeitung um 80 Mio. l auf 340 Mio l jährlich gesteigert werden. 15 Prozent der dort produzierten Waren unter den Marken Lactel oder

KURZ NOTIERT

· Die Harry-Brot GmbH erwartet in diesem Jahr einen Umsatz von 575 Mio. Euro und damit 11 Prozent mehr als 2006. Starke Zuwächse verzeichnet das Unternehmen im Bereich Pre-Bake, rund 5000 Backstationen im Handel werden von Harry beliefert. Geschäftsführe

Camembert-Streit geht weiter

Großmolkereien im Schussfeld französischer Handwerkskäsereien

Paris, 21. Juni. In Frankreich wollen die kleinen handwerklichen Käsereien gegen eine Aufweichung der Produktionsvorschriften beim Rohmilch-Camembert aus der Normandie mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung (AOC) kämpfen. Sie stellen sich damit gegen di

Streit um Camembert geht weiter

Auflagen für AOC-Produkte gelten vorerst unverändert

Frankfurt, 31. Mai. In Frankreich fordern die beiden Molkereien Lactalis und Isigny Sainte-Mère, beide bedeutende Hersteller von Camembert de Normandie mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung (AOC), bislang vergeblich eine Lockerung der AOC-Auflagen. Das

Käsereien streiten um Camembert aus Rohmilch

Lactalis und Isigny-Sainte-Mère sorgen sich um Produktsicherheit - Verzicht auf AOC-Siegel

Paris, 12. April. Die Molkereigruppen Lactalis und Isigny-Sainte-Mère wollen die AOC-Bedingungen für den Camembert de Normandie verändern. Frankreichs weltweit bekanntester Rohmilchkäse mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung (AOC) sorgt für Zündstoff. L