SHORT CUTS

Verschiebung: Wegen eines Wasserschadens durch den Eintritt von Grundwasser wird die für Ende April geplante Eröffnung des Westfield Hamburg Überseequartiers auf Ende August verschoben. Das teilte das Immobilien- und Investmentunternehmen Unibail-Rod

Short Cuts

Burger King und Sixt machen gemeinsame Sache beim Thema Mobile Couponing. Wer über die Sixt-App ein Carsharing-Auto bucht, bekommt einen BK-Rabatt-Coupon dazu. Eine gemeinsame Online-Kampagne unterstützt die Kooperation. Greggs, britischer Bakery-S

Bahnhöfe: Viele Neueröffnungen

Der Bereich Gastronomie in den rund 5.400 deutschen Bahnhöfen verzeichnete 2016 ein Umsatzplus von etwa 2 %. Verantwortlich für eine weitere Wachstumsrunde nach starkem Vorjahr: deutlich mehr Reisende und etliche große Umbaumaßnahmen. An den Top 11 Bahnhöfen erzielten 116 Betreiber mit 315 Gastronomie- & Food-Outlets rund 334 Mio. Euro Foodservice-Umsatz. Anhaltend wachstumsstark: Backwaren, Better-Burger sowie schnell verfügbare (To-go-)Offerten mit den Prädikaten: natürlich, gesund, lokal und customized. Horst Mutsch von der DB Station&Service AG, Berlin, gibt Entwicklungseinblicke aus Profi- und Vermieterperspektive.

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D: Top 11 Bahnhöfe DB: Top 20 Mieter

€ 5,75

Die Zooterrassen sind zurück

Neueröffnung In der historischen Location hat ein Restaurant von McDonald’s ein neues Domizil gefunden. Neben neuester Technik gibt es auch eine Auswahl an Gourmet-Burgern.

Berlin. Zehn Jahre lang waren die historischen Zooterrassen verwaist. Nach denkmalgerechter Sanierung durch den Eigentümer, die Deutsche Bahn, hat in der gastronomischen Brache jetzt ein „Restaurant der Zukunft“ von McDonald’s eröffnet. Der Flagships

Short Cuts

Das Verlagshaus Busche (Schlemmer Atlas) zeichnet Europa-Park-Gründer Roland Mack als Gastronom des Jahres 2017 aus. Gewürdigt wird damit das Lebenswerk des Unternehmers: Deutschlands größter und beliebtester Freizeitpark zieht mit über 100 Attraktio

Short Cuts

Anfang Februar eröffnete die Autohofgruppe ’24‘ ihren zwölften Autohof an der Ausfahrt Halle-Tornau (A14). Gastronomisch bietet er ein ’Caféino‘ mit leichten Gerichten, eine Subway-Filiale, außerdem das Restaurant Burger’z sowie einen Paulaner Bierga

Experten analysieren & gratulieren

Jochen Pinsker Ja, Fast-Food-Ketten gehören seit Jahrzehnten zu den Wegbereitern und Wachstumsmotoren dieser Branche – allen voran McDonald’s. Mit Innovationskraft und Werbepower entdeckten sie neben dem Bedarf an Schnelligkeit und Convenience au

Airport München: McCafé schmückt Allresto-Portfolio

Nach wenigen Tagen Um- und Ausbau zeigt sich das McCafé im Flughafen München seit Ende November letzten Jahres mit auf 8 m verlängerter neuer Theke, ausgebauten Gerätekapazitäten und auf 28 erweitertem Sitzplätzeangebot. Seither konnte der ohnehin gu

Airport München: McCafé schmückt Allresto-Portfolio

Nach wenigen Tagen Um- und Ausbau zeigt sich das McCafé im Flughafen München seit Ende November letzten Jahres mit auf 8 m verlängerter neuer Theke, ausgebauten Gerätekapazitäten und auf 28 erweitertem Sitzplätzeangebot. Seither konnte der ohnehin gute U

Magnet, Motor & Meeting-Point

2015 nimmt das Food Court-Thema hierzulande stark an Fahrt auf. Ankermieter-Funktion bescheinigen Experten den gastronomischen Marktplätzen längst. Steigern sie doch immens Verweildauer, Attraktivität & sogar Frequenz von Shopping Centern (Lunch!) und Verkehrsstandorten. Zentrale Positionierung in hochfrequenter Lage und optimale Erreichbarkeit sind Muss-Faktoren. Ferner gelten die Konditionen des Makro- analog für den Mikrostandort – und: ideal, wenn der Gast alle Restaurants auf einen Blick erfassen kann. Vermieter, Consultants und Betreiber zu Herausforderungen und Chancen.