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    Lebensmittel Zeitung 41 vom 12.10.2001 Seite 036

    Journal Qualitätsreport Handel

    Sicherheit ist unverzichtbar

    Food Safety ist das Thema des Jahres, zumindest für Cees van der Hoeven, Ahold-Vorstandschef, und einige seiner namhaften Kollegen. Unter dem Dach der CIES haben sie eine Global Food Safety Initiative gestartet, die ihre Anforderungen kürzlich vorstellte. Lebensmittel müssen so sicher wie möglich sein, weltweit gültige Systeme müssen diese Standards absichern, das ist die Kernforderung. Von Bernd Biehl

    [12789 Zeichen] € 5,75

    Lebensmittel Zeitung 41 vom 12.10.2001 Seite 040

    Journal Qualitätsreport Handel

    Punktgenaue Rückholbarkeit

    Der Metro-Konzern hat seine Qualitätssicherung dezentralisiert. Nach Vorgaben aus der Düsseldorfer Zentrale arbeiten Abteilungen in allen 20 Metro-Ländern zusammen. Mit der Einführung der Vorgaben der Global Food Saftey Initiative sollen alle Produkte chargengenau durch den Konzern verfolgt werden können. Von Stefan Becker

    [8272 Zeichen] € 5,75