„Ein Schritt in die richtige Richtung“

Herr Matern, Metro hat die Absichtserklärung zur Initiative Tierwohl unterzeichnet. Was versprechen Sie sich davon? Das Thema Tierwohl beschäftigt die Verbraucher schon seit längerem. Mit der Initiative kommen wir den Wünschen nach einem Mehr an T

„Ein Schritt in die richtige Richtung“

Herr Matern, Metro hat die Absichtserklärung zur Initiative Tierwohl unterzeichnet. Was versprechen Sie sich davon? Das Thema Tierwohl beschäftigt die Verbraucher schon seit längerem. Mit der Initiative kommen wir den Wünschen nach einem Mehr an Tiers

„Vereinheitlichung der Labels ist das klare Ziel“

Düsseldorf. Das Siegel des Aquaculture Stewardship Council (ASC) für Zuchtfisch steht nach mehrfachen Verzögerungen in den Startlöchern. Hans-Jürgen Matern, Nachhaltigkeitsexperte der Metro Group, hofft dadurch auf mehr Transparenz und Glaubwürdigkeit.

„Vereinheitlichung der Labels ist das klare Ziel“

Düsseldorf. Das Siegel des Aquaculture Stewardship Council (ASC) für Zuchtfisch steht nach mehrfachen Verzögerungen in den Startlöchern. Hans-Jürgen Matern, Nachhaltigkeitsexperte der Metro Group, hofft dadurch auf mehr Transparenz und Glaubwürdigkeit.

Nestlé fordert transparenteres Schnellwarnsystem

Zu wenige Detailinformationen verhindern echten Mehrwert von RASFF - Lebensmittelsicherheit bei globalen Warenströmen

Berlin. In Zeiten globaler Warenströme wird es immer schwieriger, die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Helfen sollen Schnellwarnsysteme - doch Industrie und Handel sehen hier Defizite. Mit dem Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) warnt d

Erfolg mit Haken

Zehn Jahre nach dem Start sind Produkte mit MSC-Label aus dem Handel nicht mehr wegzudenken. Vor allem der Discount hat das Siegel für nachhaltige Fischerei erfolgreich zur Profilierung genutzt. Edeka hält jetzt im Preiseinstieg verstärkt dagegen. Ni

Kerstin Jürges ist eine Frau, die viel zu tun hat. Kein Wunder, schließlich arbeitet die Edeka-Einkäuferin gegen die Zeit: Bis Ende 2011 will Deutschlands größter Lebensmittelhändler sein Fischsortiment komplett auf nachhaltige Rohware umbauen. Jürges is

"Lebensmittel genießen Vertrauen"

Unternehmertag Lebensmittel von HDE und BVE in Köln - Neue Rheingold-Studie - Forderung nach mehr Transparenz

Köln. Lebensmittel genießen Vertrauen, so jedenfalls lautet die Botschaft des diesjährigen Unternehmertags Lebensmittel, zu dem HDE und BVE Handel und Hersteller traditionell nach Köln einladen. HDE-Präsident Josef Sanktjohanser ist sich sicher. 50 Mill

Matern folgt Suarez als GFSI-Chef

Washington. Hans-Jürgen Matern, Bereichsleiter Qualitätssicherung der Metro Group, ist neuer Chairman der Global Food Safety Initiative (GFSI). Das langjährige Führungsmitglied der Organisation übernahm das Amt zum Abschluss der Global Food Safety Confer

"Den Supply-Chain-Gedanken stärken"

Washington. Zum Abschluss der Global Food Safety Conference übergab GFSI-Chairman JP Suarez, Wal-Mart, sein Amt an Hans-Jürgen Matern, Bereichsleiter Qualitätssicherung der Metro Group. Herr Matern, Sie sind GFSI-Mann der ersten Stunde und langjähriges

Wahl-Countdown

Kurz vor dem Urnengang: Die NGOs drehen noch einmal kräftig auf. Zwischen blankem Aktionismus und Dialogsignalen. Ein Streitgespräch in der Hauptstadt. Heidrun Krost

Die aktuellsten Schlagzeilen, angezettelt von Foodwatch oder der Verbraucherzentrale Hamburg, gleichen einem Sturmlauf gegen das Vergessen. Jetzt mal schnell noch alles auf den Tisch bringen. Abgehangen, aber neu verpackt: Fehlende Nährwertangaben auf Ka