Retail meets Foodservice

Man findet sie immer häufiger, sie präsentieren sich profiliert & attraktiv: Einzelhändler mit Foodservice. Nicht selten sind es Profis, die bereits über Gastronomie-Kompetenz oder gar über eigene Restaurant-Konzepte verfügen. Insider lassen verlauten, dass für den LEH zweistellige Prozent-Anteile am Gesamtumsatz mit Foodservice-Offerten zu holen sind ­ wer gut ist, der schafft deutlich mehr. Wir nehmen zwei Betriebe mit einer viel beachteten Sortimentserweiterung in Richtung 'Ready-to-eat-Offerten' ins Visier: Meyer und Migros.