Bio-Milch ist begehrt wie nie

Corona hat das zweistellige Wachstum der letzten Jahre noch beschleunigt – Große Namen und Hidden Champions

Der Bio-Anteil bei Frischmilch hat 2020 die Marke von 20 Prozent übersprungen. Auch wenn derzeit der Absatz gegenüber dem Boom im ersten Corona-Lockdown etwas zurückfällt, rechnet die Milchindustrie doch mit langfristigem Wachstum. Die Konkurrenz um den Rohstoff nimmt zu.

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Die größten Bio-Milchverarbeiter - Verarbeitungsmenge in Mio. kg

€ 5,75

KURZ BERICHTET

• Die Molkerei Ammerland eG, Wiefelstede, hat ihren Umsatz 2001 um 27 Mio. auf 221,8 Mio. EUR erhöht. Die verarbeitet Milchmenge vergrößerte sich laut "Deutscher Milchwirtschaft" um fast 3 Prozent auf 533 Mio. kg. Die Käseproduktion wurde um ein Drittel a