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Schulmilch. Das Land Nordrhein-Westfalen (NRW) fördert mit Beginn des kommenden Schuljahres nur noch reine Schulmilch. Das haben das Verbraucherschutzministerium und das Schulministerium kürzlich beschlossen. NRW war das letzte Bundesland, das gezuck

Damit sich jeder Gast sicher fühlt

Free-from-Produkte Auch Gäste mit Allergien und Unverträglichkeiten wollen sich im Restaurant wohlfühlen. Dafür gibt es spezielle Lebensmittel.

Manche Gäste kommen mit einem Zettel ins Hotel: „Lieber Koch, ich darf kein Gluten zu mir nehmen.“ Andere vertragen keine Milch, Zwiebeln, Nüsse oder Meeresfrüchte. Allergien und Unverträglichkeiten sind ein Thema, mit dem Gastronomen zunehmend konfronti

Damit sich jeder Gast sicher fühlt

Free-from-Produkte Auch Gäste mit Allergien und Unverträglichkeiten wollen sich im Restaurant wohlfühlen. Dafür gibt es spezielle Lebensmittel.

Manche Gäste kommen mit einem Zettel ins Hotel: „Lieber Koch, ich darf kein Gluten zu mir nehmen.“ Andere vertragen keine Milch, Zwiebeln, Nüsse oder Meeresfrüchte. Allergien und Unverträglichkeiten sind ein Thema, mit dem Gastronomen zunehmend konfr

Keine Lust auf Einheitsbrei

Die Begeisterung der Chinesen für Babymilchpulver „Made in Germany“ hat den stagnierenden Markt der Säuglingsnahrung kräftig wachsen lassen. Die deutschen Kunden zeigen derweil Kauffreude bei Kleinkind-Convenience. Julia Wittenhagen

Tolle Abverkäufe, aber leere Regale. Zweistellige Umsatzzuwächse, aber besorgte bis verärgerte Stammkunden. Die Grauimporte deutscher Baby- und Kindermilchprodukte nach China waren und sind für die Markenanbieter keine reine Freude. „Der sprunghafte

Keine Lust auf Einheitsbrei

Die Begeisterung der Chinesen für Babymilchpulver „Made in Germany“ hat den stagnierenden Markt der Säuglingsnahrung kräftig wachsen lassen. Die deutschen Kunden zeigen derweil Kauffreude bei Kleinkind-Convenience. Julia Wittenhagen

Tolle Abverkäufe, aber leere Regale. Zweistellige Umsatzzuwächse, aber besorgte bis verärgerte Stammkunden. Die Grauimporte deutscher Baby- und Kindermilchprodukte nach China waren und sind für die Markenanbieter keine reine Freude. „Der sprunghafte Anst

Debatte um Kindermilch

„Kein Mehrwert“ sagt die Efsa – Hersteller begrüßen Gutachten

Frankfurt. Die Diskussion über den Nutzen von Kindermilch bekommt neue Nahrung. Mit einem ersten Gutachten geben die EU-Behörden einen Ausblick darauf, was in einigen Jahren Gesetz werden könnte. Hersteller feilen derweil unter Druck an ihren Rezepturen.

Debatte um Kindermilch

„Kein Mehrwert“ sagt die Efsa – Hersteller begrüßen Gutachten

Frankfurt. Die Diskussion über den Nutzen von Kindermilch bekommt neue Nahrung. Mit einem ersten Gutachten geben die EU-Behörden einen Ausblick darauf, was in einigen Jahren Gesetz werden könnte. Hersteller feilen derweil unter Druck an ihren Rezepturen.

SORTIMENTE: BABYNAHRUNG

Lukrative Alternative

Mit Kindermilch gedeiht nicht nur der Nachwuchs. Sie zeigt auch im ansonsten rückläufigen Markt für Milchnahrung ein robustes Wachstum. Doch obwohl diese Kategorie in Deutschland sozusagen noch in den Kinderschuhen steckt, haben die Hersteller schon

Wenn deutsche Händler in den nächsten Tagen oder Wochen die neue Aptamil Kindermilch 2 plus in ihre Regale räumen, blicken ihre österreichischen Kollegen bereits auf ein Jahr Vertriebserfahrung mit dem aktuellen Milupa-Produkt zurück. Für die meisten von

SORTIMENTE: MOLKEREIPRODUKTE

Die Milchmacht

Eine Branche im Widerspruch: Obwohl fast alle Molkereien mit einer weiteren Konsolidierung rechnen, will sich keine an Fusionen und Übernahmen beteiligen. Dabei kommen die hiesigen Unternehmen um mehr Marktmacht kaum herum. Auf der weltweiten Konsoli

Es ist schon seltsam: Obwohl beinahe alle Verantwortlichen in den deutschen Molkereien mit einer Konsolidierung in der Branche rechnen, glauben die gleichen Manager, dass ihr Unternehmen davon nicht betroffen sein wird. Wie sonst ist der folgende Widersp

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Humana macht mit

Greenpeace veröffentlicht Einkaufs-Ratgeber "Milch für Kinder"

Nürnberg. Die Umweltschutzorganisation Greenpeace setzt ihre Kampagne gegen Gentechnik im Kuhfutter fort und befragt Hersteller von Schul- und Babymilch. Die Humana Milchunion wird demnach ihre Produktion umstellen. Bereits beim mehrfach erschienenen "E