Cremiges mit Zimt und Pflaume oder auch mit Butterkeksgeschmack

Für den herbstlichen Nachtisch bringt Dr. Oetker Professional das Saisondessert „Zimtastisch“ auf den Markt, eine Liaison aus Zimt und Pflaume. Das TK-Dessert vereint Zimtmousse mit Pflaumenkompott und Amarettini-Stückchen. Vor dem Servieren muss das

Fünf Fragen an

Patrick Maus, Fachberater bei Dr. Oetker Professional

1. Wo sehen Sie die Trends dieses Winters? Retro-Desserts wie Tartes mit alten Apfel- oder anderen Obstsorten sind gefragt. Aber auch die bewährten Winter-Geschmacksrichtungen der vergangenen Jahre sind unverzichtbar, etwa Kompositionen mit Marzip

Süßer Cup für die Fußball-WM

Der „Pokal-Jäger“ von Dr. Oetker Professional/Individual Solutions kommt in den Farben Schwarz-Rot-Gold. Das TK-Schichtdessert aus Schoko-Mousse, Erdbeer-Fruchtzubereitung, einer Creme mit Vanillegeschmack und Schoko-Fußball-Dekor wurde für die Fußba

Süßes Finale fürs Weihnachtsgeschäft

Desserts Neu interpretierte Klassiker sind beliebt. Hersteller setzen auf Servierfertiges und Kalkulationssicherheit.

In Herbst und Winter werden nicht nur festliche Menüs mit saisonalen Desserts gekrönt – auch die Dessertkarte bekommt neuen Schwung. Dies ist auch die Zeit, in der Klassiker neu interpretiert werden. So bietet beispielsweise Küchenchef Christoph Gessner

Süßes Finale fürs Weihnachtsgeschäft

Desserts Neu interpretierte Klassiker sind beliebt. Hersteller setzen auf Servierfertiges und Kalkulationssicherheit.

In Herbst und Winter werden nicht nur festliche Menüs mit saisonalen Desserts gekrönt – auch die Dessertkarte bekommt neuen Schwung. Dies ist auch die Zeit, in der Klassiker neu interpretiert werden. So bietet beispielsweise Küchenchef Christoph Gess