Short Cuts

Unilever Food Solutions (UFS) hat im Wettbewerb „Koch des Jahres“ just drei Sustainability Awards vergeben. Damit will der Hauptsponsor des Wettbewerbs auf die vielen verschwendeten Lebensmittel in gastronomischen Betrieben aufmerksam machen. Die

Cremig stückig scharf

Bei Suppen, Saucen und Dips berücksichtigen die meisten Hersteller die aktuellen Wünsche der Gäste nach veganen, aber auch allergenfreien Lebensmitteln. Die Neuheiten im Überblick.

Dessertsaucen flüssig

Dr. Oetker

Die Dessertsauce Bourbon-Vanille von Dr. Oetker gilt im Kühlregal als Klassiker. In den vergangenen 15 Jahren hat sich das Produkt im Frische-Sortiment der Marke zu einem Verkaufsschlager entwickelt und trägt maßgeblich zur deutlichen Marktführerscha

Gesundheit steht im Vordergrund

Trendreport Food Immer mehr Hersteller verzichten bei ihren Produkten auf Allergene. Vegane Convenience ist noch ein Nischenprodukt, wächst aber schnell. Viele Innovationen kommen aus dem Bereich Backwaren.

STUTTGART. Vegan ist zurzeit zwar in fast aller Munde. Bei den Lebensmittelherstellern ist Veganismus zurzeit jedoch immer noch ein Randthema. Das haben die Frühjahrsmessen deutlich gemacht. Zwar werden immer mehr Produkte für Veganer und Vegetarier

Gutes zum Auslöffeln

Suppen Umsatzchancen ohne viel Aufwand – das macht hochwertige Convenience möglich. Allergenfreiheit wird immer wichtiger.

Suppen sind ein Dauerbrenner im Gastgewerbe. Das weiß auch Harald Rühl, Geschäftsführer des Bioland-zertifizierten Unternehmens Safran-Catering im hessischen Hüttenberg. Seine Suppen bietet er sowohl im Catering an, als auch dem Handel. Ein Grund für den

Gutes zum Auslöffeln

Suppen Umsatzchancen ohne viel Aufwand – das macht hochwertige Convenience möglich. Allergenfreiheit wird immer wichtiger.

Suppen sind ein Dauerbrenner im Gastgewerbe. Das weiß auch Harald Rühl, Geschäftsführer des Bioland-zertifizierten Unternehmens Safran-Catering im hessischen Hüttenberg. Seine Suppen bietet er sowohl im Catering an, als auch dem Handel. Ein Grund für

Interview: Petra Hoffmann, Dr. Oetker Food-Service

„Suppen sind Multi-Talente“

Die Pressesprecherin über Suppen und Saucen in der Gastronomie und den Ruf von Convenience-Zutaten

Interview: Petra Hoffmann, Dr. Oetker Food-Service

„Suppen sind Multi-Talente“

Die Pressesprecherin über Suppen und Saucen in der Gastronomie und den Ruf von Convenience-Zutaten

Interview: Petra Hoffmann, PR-Verantwortliche bei Dr. Oetker Food-Service

„Highlight sind kalte Suppen“

Die Verantwortliche für Presse und Öffentlichkeitsarbeit bei Dr. Oetker Food-Service über Sommersuppen, Suppentrends und die Akzeptanz von Convenienceprodukten.

Interview: Petra Hoffmann, PR-Verantwortliche bei Dr. Oetker Food-Service

„Highlight sind kalte Suppen“

Die Verantwortliche für Presse und Öffentlichkeitsarbeit bei Dr. Oetker Food-Service über Sommersuppen, Suppentrends und die Akzeptanz von Convenienceprodukten.