Vegetarische Fleisch-Alternativen weiter gefragt

Nach Boom durch BSE registrieren Anbieter Nachfrage auf hohem Niveau - Neue Produkte sollen Angebotspalette erweitern

Frankfurt, 16. August. Der Absatz von vegetarischen Schnitzeln, Würsten und anderen so genannten Fleisch-analogen Produkten hat im Gefolge der BSE-Krise kräftig zugelegt. Auch wenn die Zeiten extremer Zuwachsraten vorüber sind, berichten Hersteller von we