Holpriger Weg zu mehr Fairness

Die großen Röster wie Tchibo und JDE Peet’s setzen im Massengeschäft auf eigene Programme für nachhaltigen Kaffee – abseits von Fairtrade und anderen bekannten Siegeln. Für die Kunden ist der Kaffeekauf eine Vertrauensfrage. Von Jenny Busche und Delphine Sachsenröder

Der Preis? Ist beim Kaffeekauf für den typischen Kunden in Deutschland entscheidend. Wer die Auswahl aber davon abhängig macht, woher die Bohnen kommen und unter welchen Bedingungen sie angebaut wurden, hat es nicht leicht. Armut, Kinderarbeit, i

Kaffee-Kult im Büro

Professionelle Kaffeelösungen am Arbeitsplatz boomen. Im Zeitalter von „New Work“ avanciert der Muntermacher zum sozialen Kitt im Office und Unternehmen. Hier unser Trendbericht.

Bühne für die Bohne

Die Szenecafes der Metropolen zelebrieren eine neue Kultur des Kaffeetrinkens: Als „Pour over“ hat die junge Generation den handgebrühten Filterkaffee wiederentdeckt. Mit stylischen Filtergeräten perfektionieren Baristas die Kunst des Kaffeekochens u

Keit Wilhmae gießt langsam heißes Wasser in ein zweistöckiges Glaskolben-Gebilde, das Double Station V60 Renard heißt. Sie hat es in einem kleinen Köfferchen extra aus Tallin zum „Freestyle Brewers Fun Cup“ nach Berlin mitgebracht. Durch die lange sc

Neues Kapitel im Kapselkrieg

Nestlé forciert zweite Kapselmarke Dolce Gusto – Erste Nachahmer – Aldi Nord weitet Test mit Nespresso kompatiblen Kapseln aus

Frankfurt. Im umkämpften Markt der Kaffeekapseln gerät Nestlé durch immer neue Nachahmer unter Druck. Jetzt greifen Wettbewerber auch beim dynamisch wachsenden System Dolce Gusto an. Tchibo will mit einem neuen System gegen Nespresso schießen.

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Top Marken im Portionsgeschäft weltweit

€ 5,75

Bewusster Kaffee-Genuss

Jeder zweite Kaffeetrinker legt in Umfragen großen Wert auf nachhaltigen Kaffee. Am POS rangiert das Segment noch als Nische - allerdings mit Wachstumspotenzial. Birgit Will

Ob Latte Macchiato, Espresso, Lungo oder Cappuccino – europäische Kaffeevarianten sind längst auf den heimischen Kaffeetischen angekommen. Mit der Vielfalt steigt gleichzeitig auch der Qualitätsanspruch der Konsumenten an den schwarzen Muntermacher. „Kaf

Bewusster Kaffee-Genuss

Jeder zweite Kaffeetrinker legt in Umfragen großen Wert auf nachhaltigen Kaffee. Am POS rangiert das Segment noch als Nische - allerdings mit Wachstumspotenzial. Birgit Will

Ob Latte Macchiato, Espresso, Lungo oder Cappuccino – europäische Kaffeevarianten sind längst auf den heimischen Kaffeetischen angekommen. Mit der Vielfalt steigt gleichzeitig auch der Qualitätsanspruch der Konsumenten an den schwarzen Muntermacher.

Qualität per Fingertipp

Immer leistungsfähiger, flexibler und bedienfreundlicher kommen die neuen Kaffeevollautomaten daher. Zugleich steigt die Qualität der damit zubereiteten Getränke immer weiter - ob heiß oder eiskalt serviert. Denn Gastronomen müssen immer höhere Erwartungen der Gäste an Espresso, Kaffee, Latte Macchiato und Iced Drinks erfüllen. Die technische Ausstattung des Umsatzbringers Kaffeemaschine soll perfekt zu den Anforderungen vor Ort passen und dem Bedarf entsprechen. ir

Passgenaue Technik bringt guten Umsatz

Kaffeemaschinen Gastronomen setzen auf bedarfs- gerechte Größen, einfachere Bedienung und bessere Milchschaumtechnik. Anbieter von C bis J.

Das Angebot an Spezialitäten-Automaten wird differenzierter. Für jede Betriebsform und -größe gibt es mittlerweile bedarfsgerechte Kaffeemaschinen, ergänzt und kombinierbar mit Zusatzmodulen. Im Vordergrund neuer Entwicklungen steht dabei die Vielzah

Passgenaue Technik bringt guten Umsatz

Kaffeemaschinen Gastronomen setzen auf bedarfs- gerechte Größen, einfachere Bedienung und bessere Milchschaumtechnik. Anbieter von C bis J.

Das Angebot an Spezialitäten-Automaten wird differenzierter. Für jede Betriebsform und -größe gibt es mittlerweile bedarfsgerechte Kaffeemaschinen, ergänzt und kombinierbar mit Zusatzmodulen. Im Vordergrund neuer Entwicklungen steht dabei die Vielzahl an

Wettkampf mit Kapseln

Hofer und Krüger starten durch - Kaffeemarkt im Umbruch

Frankfurt. Das Wettrennen um margenstarke Kaffee-Portionssysteme hat mit dem Markteintritt des österreichischen Discounters Hofer und des Unternehmers Willibert Krüger eine neue Dimension erreicht. Vor allem den Anbietern von klassischem Röstkaffee setze