FACHTHEMA: Wellness

Wellness mit Botschaft

Der Wellness-Markt wächst nach wie vor. Es gibt kaum eine Warengruppe ohne Produkte, die gesunden Genuss versprechen. Doch der Verbraucher ist kritischer geworden. Wellness-Produkte sind zwar gefragt, doch sie sollten dem Kunden einen nachvollziehbaren Zusatznutzen bieten. Von Birgit Will

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Der Trend hält an - Anteil zustimmender Haushalte in %

€ 5,75

Sahne-Alternativen

Keine wird sauer

Sahne, Schmand und Cremè fraiche bekommen Konkurrenz. Eine ganze Reihe neuer Produkte positioniert sich mittlerweile als leichte Alternativen zu den kalorienreichen Milchprodukten. Gleich drei Varianten zum Schlagen, Kochen und Verfeinern bietet Unilever

Einkauf mit Wellness-Botschaft

Der Markt für Produkte mit einem gezielten Gesundheitsnutzen wächst kontinuierlich. Innerhalb Europas fungiert Deutschland mit einen jährlichen Pro-Kopf-Umsatz von 176 Euro für Functional Food als Spitzenreiter. Mit innovativen Produkten, eingebettet in eine gesundheitsorientierte Unternehmensstrategie, stellen sich die Anbieter auf diesen Trend ein. Von Birgit Will

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Ungesättigter Markt - Erwarteter Umsatz mit funktionellen Lebensmitteln (in Milliarden Dollar)

€ 5,75

Gesundheit ans Herz gelegt

Das Thema Cholesterin müsste vielen Verbrauchern eigentlich sprichwörtlich am Herzen liegen. Schließlich liegt der Cholesterinspiegel von 75 Prozent der erwachsenen Konsumenten oberhalb der empfohlenen Werte. Mit neuen Produkten und Werbekampagnen will die Industrie das lukrative Marktpotenzial gezielt erschließen. Von Birgit Will

Neues Nachdenken über Health Claims

Die umstrittenen Einschränkungen bei der Werbung für Lebensmittel werden sobald nicht spruchreif werden. Angesichts von mehr als 500 Änderungsanträgen und herber Kritik aus allen Lagern hat das EU-Parlament die Verordnungsvorschläge der Kommission zu nährwert- und gesundheitsbezogenen Angaben über Lebensmittel zunächst auf Eis gelegt. Von Dieter Heimig