Gesundheit steht im Vordergrund

Trendreport Food Immer mehr Hersteller verzichten bei ihren Produkten auf Allergene. Vegane Convenience ist noch ein Nischenprodukt, wächst aber schnell. Viele Innovationen kommen aus dem Bereich Backwaren.

STUTTGART. Vegan ist zurzeit zwar in fast aller Munde. Bei den Lebensmittelherstellern ist Veganismus zurzeit jedoch immer noch ein Randthema. Das haben die Frühjahrsmessen deutlich gemacht. Zwar werden immer mehr Produkte für Veganer und Vegetarier

Unilever wächst online

Convenience Neue Fonds, Bouillons und Saucen von Knorr

DORTMUND. Die Präsentation der neuen Knorr-Professional-Produkte im Stadion des derzeitigen Bundesliga-Spitzenreiters lieferte Klaus Ridderbusch eine Steilvorlage: „Auch wir sind Tabellenführer“, sagte der Geschäftsführer von Unilever Food Solutions.

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DORTMUND. Die Präsentation der neuen Knorr-Professional-Produkte im Stadion des derzeitigen Bundesliga-Spitzenreiters lieferte Klaus Ridderbusch eine Steilvorlage: „Auch wir sind Tabellenführer“, sagte der Geschäftsführer von Unilever Food Solutions. Uni

Interview: Dirk Rogge, Fachberater bei Unilever Food Solutions

„Ich rede von Zutaten“

Der Chef der Culinary Fachberatung bei Unilever über Convenience-Produkte, alte Vorurteile und wachsende Spielräume für den Koch.

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„Ich rede von Zutaten“

Der Chef der Culinary Fachberatung bei Unilever über Convenience-Produkte, alte Vorurteile und wachsende Spielräume für den Koch.

KOMPAKT

Jura ist „Superbrand“ Zum zweiten Mal ist der Kaffeevollautomaten-Hersteller Jura mit dem internationalen Markensiegel Superbrand ausgezeichnet worden. Wie der Preisträger mitteilt, bezeichnet das Siegel „Marken mit hohem Ansehen und Marktwert, die kon

KOMPAKT

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