"Der Wettbewerb ist gelb"

Frischkäse gehört zu den dynamischsten Segmenten im Milchproduktesortiment. Weder der Einbruch neuartiger Brotaufstriche noch der Boom des Käseaufschnitts im Selbstbedienungsregal haben den drei großen Akteuren etwas anhaben können. Inzwischen gelingt den Karwendel-Werken sogar der Gegenschlag von Weiß gegen Gelb.

Weniger ist mehr

Die Megatrends Gesundheit und Wellness bieten der Ernährungsindustrie ein weites Feld für Innovationen, vor allem bei Low-Fat-Produkten. Anders als die immer dicker werdenden Deutschen hat die Branche reichlich abgespeckt: Sie setzt auf fettarme und zuckerreduzierte Varianten. Von Dirk Dietz

Die Nachahmer reagieren immer schneller

Handelsmarken-Hersteller präsentieren in Amsterdam zahlreiche "Neuheiten" - Eine Nachbetrachtung zur PLMA-Schau

Amsterdam, 6. Juni. Die Frist, in der Handelsmarken-Hersteller die Produkt- und Verpackungsinnovationen der Markenartikelindustrie kopieren, fällt immer kürzer aus. Das zeigte einmal mehr der Messerundgang über die jüngste PLMA-Show "World of Private Labe