Einkauf mit Wellness-Botschaft

Der Markt für Produkte mit einem gezielten Gesundheitsnutzen wächst kontinuierlich. Innerhalb Europas fungiert Deutschland mit einen jährlichen Pro-Kopf-Umsatz von 176 Euro für Functional Food als Spitzenreiter. Mit innovativen Produkten, eingebettet in eine gesundheitsorientierte Unternehmensstrategie, stellen sich die Anbieter auf diesen Trend ein. Von Birgit Will

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Ungesättigter Markt - Erwarteter Umsatz mit funktionellen Lebensmitteln (in Milliarden Dollar)

€ 5,75

Akquisitionen in der Industrie erwartet

Konsolidierungsdruck in einigen Teilbranchen nimmt zu - Ernährungswirtschaft gibt sich für das Jahr 2002 optimistisch

Frankfurt, 3. Januar. Der Paukenschlag von Aldi mit der Preisabsenkung zum Jahresbeginn dämpft bei manchem Lieferanten des Lebensmittelhandels den Optimismus. Dennoch hoffen einige Hersteller der Ernährungsindustrie, 2002 etwas besser abzuschneiden als an