LEH gewinnt Anteile am Bio-Segment

Frankfurt. Der Bio-Boom hat sich auch bei Frischobst niedergeschlagen, wo die Nachfrage der Privathaushalte im Laufe des vergangenen Jahres um zehn Prozent gestiegen ist. Darauf weist eine ZMP-Analyse auf Basis des Haushaltspanels der Gesellschaft für Ko

Bioprodukte auch 2008 gefragt

Bonn. Der deutsche Markt für Bioprodukte ist während des ersten Halbjahres 2008 erneut gewachsen, wobei die Dynamik aber geringer war als 2006 und 2007. Wie die Zentrale Markt- und Preisberichtstelle (ZMP) unter Bezug auf das Marktforschungsinstitut Niel

Geflügel soll immer Konjunktur haben

Hähnchen- und Putenfleisch schmeckt in jeder Jahreszeit. Das will jedenfalls die Industrie den Verbrauchern ans Herz legen. Neue Produktkonzepte sollen die Konsumenten auch in den Herbst- und Wintermonaten verstärkt zum Geflügelfleischkauf animieren. Dieter Heimig

Molkereiprodukte

In den ersten Monaten 2008 stagnierte der Käsemarkt in der EU. Laut ZMP wurden in den ersten fünf Monaten insgesamt 3,44 Mio.t Käse hergestellt, das waren 20000 t mehr als im Jahr zuvor. Mit dem Schalttag am 29. Februar 2008 ergibt sich im Tagesdurchschn

Hähnchenmarkt auf Rekordkurs

Produktion und Verbrauch ziehen weiter an - Kapazitäten werden ausgebaut - Schwieriges Putengeschäft

Berlin. Der deutsche Geflügelmarkt entwickelt sich derzeit sehr dynamisch. Namhafte Vermarkter reagieren mit der Ausweitung ihrer Kapazitäten. Nachdem die heimische Nettoerzeugung an Hähnchenfleisch 2007 um fast 14 Prozent auf 657 000 t zugenommen hat, i

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DYNAMISCHE ENTWICKLUNG - Deutschlands Versorgung mit Geflügelfleisch (in 1 000 t)

€ 5,75

Fleischabsatz steigt nur im Discount

Bonn. Die Nachfrage nach rotem Fleisch war in den ersten vier Monaten dieses Jahres in Deutschland insgesamt um 2,5 Prozent geringer als im Vorjahr. Fast alle Handelskanäle verbuchten nach Angaben der ZMP ein Minus. Nur die Discounter konnten entgegen de

Gewitterstimmung

Ob 2008 Rekorderträge von den Feldern gefahren werden oder nicht: Die mittelfristige Verknappung von Weizen&Co. fordert neue Einkaufsstrategien. Heidrun Krost

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PREISHYPE AN DEN LEITBÖRSEN - Notierung für Weizen in Euro pro Tonne

ZUGKRÄFTIGE KORRELATION - Rapseinsatz wird mit steigendem Mineralölpreis attraktiver

€ 5,75

Rindfleisch ist knapp und teuer

Bonn. Bei den edlen Teilen vom Rind wie Filets, Rumpsteak und Hüftfleisch ist das Angebot knapp. Denn Brasilen darf kein Rindfleisch mehr in die EU einführen und aus Argentinien kommt deutlich weniger Ware. So greifen laut ZMP GmbH, Bonn, nun viele Verma

Preise dämpfen Kauflust

Butterpreisschock sitzt tief - Vogelgrippe kein Verbraucherthema

Bonn. Gestiegene Preise haben im vergangenen Jahr die Nachfrage nach zahlreichen Frischprodukten gedämpft. Die Zentrale Markt- und Preisberichtstelle ZMP hat die aktuellen Entwicklungen analysiert. Kräftig wie nie sind 2007 die Verbraucherpreise für Molk

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NACHFRAGE LEIDET - Veränderung in Prozent, 2007 gegenüber 2006

€ 5,75

Strukturkrise erschüttert Rumäniens Fleischbranche

Verarbeitungsbetriebe vor dem Aus - Schweinebestände werden abgebaut - Einfuhrbedarf steigt

Bonn, 13. Dezember. In Rumänien befindet sich der gesamte Schweinesektor in einer regelrechten Krise. Die Erzeuger bauen ihre Schweinebestände zurzeit deutlich ab, die Verarbeitungsindustrie leidet unter permanentem Rohstoffmangel, und der Einfuhrbedarf