Vegane Angebote

Checkliste für Speiseplan

Eine neue Checkliste soll die Konzeption eines ganzwöchigen nährstoff-optimierten Mittagsangebotes vereinfachen. Die Checkliste in Form eines Abreißblocks listet Beispiellebensmittel aus den Produktgruppen Getreide, Gemüse und Salat, Obst, Nüsse und

Nachhaltig kochen

Online-Kurs für Großküchen

Der Hamburger Verein Ökomarkt hat mit „Suscooks“ einen E-Learning-Kurs rund um die nachhaltige Profiküche gemeinsam mit Partnern entwickelt. In fünf Modulen erhalten die Online-Teilnehmer Informationen zum Einsatz von nachhaltig produzierten Lebensmi

Saarland

Kochen mit Kindern

Die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Saarland (VNS) hat gemeinsam mit dem Adipositas-Netzwerk Saar (ANS) ein Kochbuch für Schulen und Kitas entwickelt. Der Titel: „schmeckt.einfach.gut“. Die Rezepturen gliedern sich in drei Schwierigkeits

Aufgelesen

Roboter kocht

Er rührt mit dem Löffel die Suppe um, gibt Gewürze und Zutaten hinzu – doch es ist kein menschlicher Koch, den die britische Firma Moley Robotics kürzlich auf der Hannover Messe vorgestellt hat. Der Roboter namens „Robochef“ kocht in der ersten Robot

Umfrage

Nur wenige können kochen

Nur jeder vierte Deutsche kann mindestens fünf Gerichte ohne Rezeptur zubereiten. Zu diesem Ergebnis kommt eine Umfrage des Marktforschungsinstituts Yougov im Auftrag der Alfa Metalcraft Corporation (AMC), Hersteller hochwertiger Edelstahl-Kochsystem

Peta

Vegane Rezepte für Köche

Die Tierschutzorganisation Peta hat für Großküchen eine Rezeptbroschüre mit veganen Gerichten herausgebracht. Die Speisen wurden speziell für die Gemeinschaftsverpflegung entwickelt und gliedern sich in Vorspeise, Hauptgericht und Dessert. Darunter f

Peta

Vegane Rezepte für Köche

Die Tierschutzorganisation Peta hat für Großküchen eine Rezeptbroschüre mit veganen Gerichten herausgebracht. Die Speisen wurden speziell für die Gemeinschaftsverpflegung entwickelt und gliedern sich in Vorspeise, Hauptgericht und Dessert. Darunter finde

BMW

App mit Witzigmann

Der Autobauer BMW und Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann haben ihre Kooperation intensiviert. Auszubildende der BMW Group haben gemeinsam mit Witzigmann eine App entwickelt, die bei jungen Leuten die Lust am Kochen wecken soll. Die App wurde im Rahmen des

BMW

App mit Witzigmann

Der Autobauer BMW und Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann haben ihre Kooperation intensiviert. Auszubildende der BMW Group haben gemeinsam mit Witzigmann eine App entwickelt, die bei jungen Leuten die Lust am Kochen wecken soll. Die App wurde im Rahmen

Top 10 Kindermenüs

1. Hühnerfrikassee mit Erbsen und Langkornreis 2. Vegetarische Linsensuppe 3. Fischstäbchen mit Rahmspinat und Salzkartoffeln 4. Tomatensuppe mit Reis und Rindfleischklößchen 5. Reibekuchen mit Apfelmus 6. Geschnittener Eierpfannkuchen mit Vanillesa