Worte des Monats

„Immer mehr Verbraucher wollen wissen, wo und wie ihre Lebensmittel produziert werden.“ Helmut Brunner, Bayerischer Staatsminister für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten

NEWS

Pace. Das Berliner Catering-Unternehmen Pace Paparazzi Catering & Event zählt zu den Top 5 Ausbildungsbetrieben in der Bundeshauptstadt. Für das Ranking wurden alle Auszubildenden der 57 Mitgliedsbetriebe der freiwilligen Berliner Dehoga-Initiative „

Bayern

Leitlinien für Schulverpflegung

Der Bayerische Ernährungsminister Helmut Brunner will, dass die Schulen im Freistaat mehr Gerichte mit regionalen und saisonalen Produkten auftischen. Dazu hat der Minister jetzt eigens Leitlinien für die Schulverpflegung erarbeiten lassen. Sie wurde

NEWS

Stattküche Münster. Im Rennen um die Versorgung von zwölf Bochumer Schulen konnte sich die Stattküche Münster durchsetzen. Der Münsteraner Caterer gewann die Ausschreibung des Schulverwaltungsamtes und hat das Akademische Förderungswerk im März abgel

Helmut Brunner, Bayerischer Staatsminister für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, erhielt von Martin Straubinger, Präsident des Deutschen Instituts für Gemeinschaftsgastronomie e.V., und Vorstandsmitglied Dr. Stefan Hartmann die Ernennungsurkunde

Bayern

Leitlinien für GV-Betriebe

Ernährungsminister Helmut Brunner will, dass in Bayerns Kantinen besser, gesünder und bayerischer gekocht wird. Dazu hat der Minister jetzt eigens Leitlinien für die Betriebsgastronomie erarbeiten lassen. Schließlich nehme heute jeder vierte Bayer se

Worte des Monats

„Essen und Trinken ist keine reine Privatsache.“ Helmut Brunner, Bayerischer Staatsminister für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, auf dem DIG-Winterworkshop in München.

Worte des Monats

„Essen und Trinken ist keine reine Privatsache.“ Helmut Brunner, Bayerischer Staatsminister für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, auf dem DIG-Winterworkshop in München.

NEWS

Klima-Teller. Das Fortbildungszentrum der Landesärztekammer Hessen in Bad Nauheim verpflegt seine Gäste seit Mitte September nach dem Konzept des Klima-Tellers. Heißt, im Angebot wird einmal wöchentlich auf Milchprodukte mit mehr als 15 Prozent Fett

NEWS

Klima-Teller. Das Fortbildungszentrum der Landesärztekammer Hessen in Bad Nauheim verpflegt seine Gäste seit Mitte September nach dem Konzept des Klima-Tellers. Heißt, im Angebot wird einmal wöchentlich auf Milchprodukte mit mehr als 15 Prozent Fett sowi