Bühne frei für Schweinebauch

Hoga Nürnberg Die AHGZ-Kochshow Kochsterne war eines der Highlights der Fachmesse. Erstmals Seminare zu regionalen Konzepten mit Wein.

Nürnberg. Was ist das Schlüsselaroma eines Lebensmittels und wie lässt sich dieses Aroma mit denen anderer Produkte kombinieren? Diese Fragen stellt sich der Spitzenkoch Heiko Antoniewicz seit einiger Zeit. Beim AHGZ-Kochevent „Kochsterne“ auf der Ho

Hoga Nürnberg wird größer

NÜRNBERG. „Viele Signale deuten schon jetzt auf eine starke Fachmesse hin“, sagen die Macher der Hoga Nürnberg, die vom 13. bis 16. Januar 2013 stattfindet. Bereits jetzt seien 10 Prozent mehr Ausstellungsfläche gebucht. Die gute Tourismusbilanz in B