Research more important than ever

ASF can only be defeated through international cooperation

First overrun by the Corona pandemic and now by African swine fever (ASF): ASF has arrived in Germany on 10 September 2020 – no a big surprise, but still at a time when the situation appeared to be under control. For one of the largest pork exporter

Wurst – Vielfalt und Genuss

Die Deutschen lieben ihre Wurst und verzehren davon rund 30 Kilogramm pro Jahr und Person – relativ stabil seit 20 Jahren. Damit geht knapp die Hälfte der zum Verzehr verfügbaren Fleischmenge in die Verarbeitung zu Wurst und Fleischerzeugnissen. Mit