Monday for Mehrwertsteuer

An diesem Montag im November wurde am Brandenburger Tor Gastro-Geschichte geschrieben: „Rettet die Vielfalt – die 7 muss bleiben“ hieß die Kernforderung einer Kundgebung der gesamten Branche – für die Entfristung der Mehrwertsteuer auf Speisen kamen

EINBLICK

In den vergangenen Wochen ist die Hotellerie durch die Hölle gegangen. Auch jetzt – nach den Lockerungen -- fällt es sichtlich schwer, zur Normalität zurückzukehren und dort anzuknüpfen, wo man vor dem Shutdown aufgehört hat. Die Macher vom KPM H

Ab geht die Bahn...

Es sind schwierige Zeiten für die Deutsche Bahn. Nicht, weil immer wieder Züge verspätet oder gar nicht an ihrem Bestimmungsort ankommen. Das ist zwar ärgerlich für den Kunden, interessiert uns in diesem Magazin aber sicher nicht. Uns interessiert da

Es geht doch!

Erinnern Sie sich noch an den letzten Herbst? Die bisher größte lebensmittelbedingte Epidemie tobt in ostdeutschen Schulen und entfacht eine nie da gewesene Diskussion um die Qualität des Schulessens. Ob „Spiegel“, „Tagesthemen“ oder „Heute-Journal“ – al

Es geht doch!

Erinnern Sie sich noch an den letzten Herbst? Die bisher größte lebensmittelbedingte Epidemie tobt in ostdeutschen Schulen und entfacht eine nie da gewesene Diskussion um die Qualität des Schulessens. Ob „Spiegel“, „Tagesthemen“ oder „Heute-Journal“

Berliner Preisdiktat

Die jüngsten Entwicklungen in der Bundeshauptstadt bestätigen wohl viele Schulcaterer in der Annahme, dass sich die politischen Rahmenbedingungen in absehbarer Zeit nicht verbessern werden. Rund 150.000 Kinder und Jugendliche gehen in Berliner Schulen -

EDITORIAL

Folk und Framers, Barund und Barrenoire, Maiami und Market – das sind nur einige der rund 70 Labels, die Sie auf den folgenden Seiten vorfinden. Neue Namen, frische Kollektionen, starke Trends – sie bewegen die Sortimente. Sie sind wichtiger denn je.

Individualität und Authentizität – sie gelten derzeit als die Schlagworte, wenn es um moderne Sortimente geht. Jeder Einkäufer will sich abgrenzen, anders und dabei stimmig sein in seinem Laden. Neue, frische, unverbrauchte Kollektionen sind dabei un