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    Food Service Nr.06 vom 16.06.2008 Seite 072

    International

    Apple-Saft bei Rita

    Die Frage, wie Restaurants in 10-20 Jahren aussehen könnten, beschäftigt nicht nur Zukunftsforscher, Designer und Soziologen. Auch der wissenschaftliche Nachwuchs macht sich diesbezüglich Gedanken, so geschehen in Schweden im April. www.framtidensrestaurang.se

    [5647 Zeichen] € 5,75

    Food Service Nr.03 vom 02.03.2007 Seite 064

    International

    Gewinnen in China

    Die Zielmarke ist klar gesetzt: 1.000 Restaurants will McDonald's pünktlich zum Beginn der Olympischen Spiele 2008 in Festland-China am Netz haben. Heißt: 100 neue Outlets pro Jahr, in einem Markt, dessen Eroberung seit dem Eintritt 1990 eher holprig voran ging.

    [9571 Zeichen] € 5,75

    Food Service Nr.11 vom 16.11.2006 Seite 018

    International

    Eatertainment XXL

    Das im April eröffnete 'Sezzam' in der Mall of the Emirates ist definitiv ein Tipp für Dubai- Reisende: Dieses gigantische 935-Plätze Restaurant, das zum benachbarten Kempinski-Hotel Mall of the Emirates gehört, gewährt seinen bis zu 3.500 Gästen täglich einen direkten Blick auf die Abfahrt und den Snow Park von Ski Dubai, der drittgrößten Indoor-Skipiste der Welt. Und: ein bisher einzigartiges Fusion-Konzept mit drei offenen Showküchen, die den Zubereitungsarten Steam, Bake und Flame gewidmet sind.

    [12316 Zeichen] € 5,75

    Food Service Nr.11 vom 16.11.2006 Seite 030

    International

    Sushi für Surfer

    Auch wenn man beides nicht unbedingt auf Anhieb miteinander assoziiert: Das Yooji's ist eine Sushibar wie aus einem Surfer-Film. Nicht zu chic, sondern entspannt, unkompliziert und cool, weder teuer noch exklusiv, aber trotzdem exotisch. Drei Outlets in Zürich kombinieren Restaurant mit Kaiten und Take-away/Retail. Japanisches Food mit extrem hohem Fun- Faktor. Dafür sorgt nicht zuletzt das 'Kaiten Information and Entertainment System'. Es kann im Yooji's nämlich tatsächlich beim Essen gesurft werden: im Internet.

    [5157 Zeichen] € 5,75

    Food Service Nr.01 vom 06.01.2004 Seite 058

    International

    Bestseller: German Prezels

    Am Anfang war ein Ofen. Schon beinahe schrottreif: in einer Betriebskantine vor dem Alteisen gerettet. Mit diesem Gerät reiste Christian Gierstorfer 1999 nach London und startete dort das Projekt 'c&f Ltd.' ­ creativity and food. "Was den Bayern schmeckt, das werden auch die Engländer lieben", so seine Überzeugung, die sich inzwischen vielfach bestätigt hat. Bayerische Salz- und Käsebrezeln sind längst nicht mehr die einzigen Spezialitäten, die der 33-Jährige an mittlerweile drei Standorten in London, Manchester und Birmingham mit viel Erfolg unter der Marke 'Seaty' anbietet: Das Angebot umfasst heute auch exklusive Suppen, frische Säfte, Sandwiches, Salate, Kaffee und Wein. www.seaty.de

    [11397 Zeichen] € 5,75