Evolution an der Ostsee

In Rostock zeigt das Management von Edeka Nord, wie es sich die Zukunft der Großfläche vorstellt. Der Name Marktkauf spielt keine Rolle mehr – Aufsichtsrat und Geschäftsführung haben entschieden, das SB-Warenhaus als E-Center zu führen. Jan Mende

Store-Check

Pilot im Norden

Das neue E-Center im Warnow-Park in Rostock punktet vor allem mit den Edeka-Stärken Frische und Regionalität. Auf ein umfassendes Gastro-Konzept und Frischfisch wird verzichtet.

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E-Center Warnow-Park

€ 5,75

„Selbstausbeutung ist ein Thema“

Edeka-Nord-Chef Carsten Koch lobt die selbstständigen Kaufleute. Ihre Motivation macht sie nach Einschätzung des Managers zu den erfolgreicheren Händlern. Koch gibt im Interview mit der LZ aber zu: Nicht jedem Unternehmer geht es gut. Er warnt vor Behäbigkeit – besonders im Internet.

Schubert bringt‘s

Der Edeka-Händler Ingolf Schubert leistet mit seinem Online-Lebensmittellieferdienst und einem ersten Multichannel-Markt echte Pionierarbeit. Die Erfahrungen fließen in Olivia ein, das Webshop-Projekt, das in der Edeka-Gruppe Schule macht. Birgitt Loderhose

Paul trotzt Olivia

Für Selbstständige ist der Onlineverkauf von Lebensmitteln ein Kraftakt. Die Plattform Olivia soll Edekanern den Einstieg erleichtern, doch die Region Minden-Hannover bleibt bei ihrem eigenen System Paul. Birgitt Loderhose

Kaufleute können leichter ins E-Food-Geschäft einsteigen, wenn ihnen ihre Zentrale eine Webshop-Plattform als Basis zur Verfügung stellt, mit der sie die komplexen Datenanforderungen der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) stemmen können. Das i

Ausgeliefert

Am Monatsende stellt der Fürther Edeka-Kaufmann Stefan Scharrer seinen Lieferservice ein. Die rechtlichen Risiken des selbstgebauten Online-Katalogs werden zu groß. Während Rewe mit Vollgas an den eigenen Kaufleuten vorbei liefert, sucht die Edeka-Welt noch nach ihrem Weg in den Online-Handel. Björn Weber

Nachhilfe vom Champion

Bei seinen Category-Management-Schulungen vermittelt der Süßwaren-Riese Ferrero viele Erkenntnisse, die das Geschäft erfolgreicher machen sollen. Auch Händler sind willkommen. Die LZ war zu Gast beim Jubiläumskurs. Iris Tietze

Händler haben ihren eigenen Kopf. Das weiß Ferrero, und das weiß Thorsten Pollmüller. Der Chef für Category-Management-Training bei GS1 Germany ist an diesem Schulungstag in Stuttgart so etwas wie der Wächter der Unabhängigkeit. Nötig wäre es wohl nicht.

Nachhilfe vom Champion

Bei seinen Category-Management-Schulungen vermittelt der Süßwaren-Riese Ferrero viele Erkenntnisse, die das Geschäft erfolgreicher machen sollen. Auch Händler sind willkommen. Die LZ war zu Gast beim Jubiläumskurs. Iris Tietze

Händler haben ihren eigenen Kopf. Das weiß Ferrero, und das weiß Thorsten Pollmüller. Der Chef für Category-Management-Training bei GS1 Germany ist an diesem Schulungstag in Stuttgart so etwas wie der Wächter der Unabhängigkeit. Nötig wäre es wohl ni

Nichts für Weicheier

Die Edeka Nord beschert Hamburg mit der Rindermarkthalle St. Pauli ein Nahversorgungszentrum der besonderen Art. Die Kombination aus Wochenmarkt, XXL-E-Center und soziokultureller Nutzung könnte als Beispiel für gelungene Stadtteilintegration andernorts Schule machen. | Ulrike Vongehr

Nichts für Weicheier

Die Edeka Nord beschert Hamburg mit der Rindermarkthalle St. Pauli ein Nahversorgungszentrum der besonderen Art. Die Kombination aus Wochenmarkt, XXL-E-Center und soziokultureller Nutzung könnte als Beispiel für gelungene Stadtteilintegration andernorts Schule machen. | Ulrike Vongehr