Strategie

Systemer im Hotelrestaurant

Wer den Markt beobachtet, weiß: Die Hotelgastronomie ist in Bewegung. Steife Akkuratesse ist out, gefragt sind legere Konzepte und unkomplizierte F&B-Offerten. Erst vergangene Woche berichteten wir über Johann Lafers volkstümliches Update, das Johann

Keine Angst vor den Jüngeren

Gastbeitrag Von Michael End, Chief Operating Officer, 25hours Hotel Company.

Kaum eine Woche vergeht, in der nicht heiß über den Wandel der Generationen diskutiert wird – in der Hotellerie und in fast jeder anderen Branche. Die „Neuen“ werden wahlweise Generation Y oder Millennials (YMs) getauft. Gemein ist dem Diskurs fast i

Was Leser denken ...

DIE MEINUNG DER WOCHE

Hotelperlen auf dem Land Zum Artikel „Wie Landhotels dauerhaft erfolgreich sein können“ (AHGZ.de vom 7. Februar) „Mut zum Risiko, Spürsinn, Engagement, vor allem aber Herzblut zeichnen die drei Hoteliers aus, die sich beim Deutschen Hotelkongress